Las recetas del Festival del Medio Otoño son sencillas y fáciles de preparar.
Los fideos de col tierna se cocinan al vapor con col tierna y fideos frescos. Este plato es hermoso, parece una flor y la combinación de colores también es buena. El sabor es salado y ligeramente dulce, y la col tierna queda crujiente y deliciosa.
Ingredientes: cantidad adecuada de fideos, 4 trozos de col tierna, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebolla verde.
Elaboración: Lavar las coles tiernas, cortarlas en trozos pequeños y poner en un plato. Remojar los fideos en el centro de la col tierna, pelar los ajos, aplanarlos y picarlos en fideos, añadir la salsa de soja y la sal, ponerlos en la olla y cocinar al vapor durante 8 minutos. Espolvoree con cebolla verde picada y vierta aceite caliente.
Los huevos de codorniz con champiñones se cuecen al vapor con champiñones frescos y codornices. Tienen un aspecto bonito, una combinación razonable de carne y verduras, son ricos en nutrientes y son sencillos de preparar. Sabor: Salado y suave, muy delicioso. Este plato es perfecto para los niños.
Ingredientes: 8 huevos de codorniz, 8 huevos de codorniz, 8 bayas de goji, cantidad adecuada de cebolletas.
Método: Lavar los champiñones, quitarles las patas, ponerlos en un plato, pelar los huevos de codorniz y batirlos hasta formar champiñones, batir un champiñón hasta convertirlo en un huevo de codorniz, poner una baya de goji en cada huevo de codorniz, añadir la salsa de soja clara, la sal, la salsa de soja oscura y la pimienta en un bol, mezcle bien y vierta sobre los huevos de codorniz, luego ponga el plato en la olla, cocine al vapor durante 10 minutos, sáquelo, espolvoree con cebolla verde picada y vierta aceite caliente.
Hua Kai Fu Gui está elaborado a base de apio y ternera, cocido al vapor con sal. Debido a su hermosa apariencia y parecido con una flor, se la llama "riqueza que florece". Este plato al vapor tiene un bonito nombre, está lleno de color, aroma y sabor, y queda muy rico. Es muy adecuado para que toda la familia coma en el banquete familiar del Festival del Medio Otoño.
Ingredientes: apio, ternera, jengibre.
Elaboración: Lavar el apio con agua, cortarlo en rodajas finas y reservar. Lave la carne y el jengibre, muélalos en una picadora de carne, agregue sal, salsa de soja, pimienta y otros condimentos y revuelva uniformemente. Envuelva las rodajas de apio en salsa de carne, póngalas en un plato, acomódelas como flores, cómelas todas, póngalas en la olla, cocínelas al vapor durante 15 minutos y viértalas con aceite caliente.
Los cangrejos peludos al vapor son un plato de carne imprescindible en el banquete familiar del Festival del Medio Otoño. Este plato es fácil de hacer y delicioso. Los cangrejos peludos al vapor pueden conservar mejor la frescura y el sabor original de los cangrejos peludos.
Ingredientes: 8 cangrejos peludos, cantidad adecuada de jengibre.
Elaboración: Lavar los cangrejos peludos con agua limpia, preferiblemente con un cepillo de dientes, ponerlos en la vaporera con la panza hacia arriba, lavar y cortar el jengibre en rodajas, poner un trozo de jengibre sobre los cangrejos peludos, tapar y cocine al vapor durante 12-15 minutos. Se puede comer con salsa de vinagre balsámico.
El pescado mandarín al vapor es un plato al vapor que se sirve durante las fiestas y el Año Nuevo. El pescado mandarín es un muy buen pescado de agua dulce con un valor nutricional muy alto. Su carne es muy tierna y deliciosa, muy apta para el consumo de niños. El pescado mandarín al vapor es perfecto para que lo coma toda la familia en el banquete familiar del Festival del Medio Otoño.
Ingredientes: Un pez mandarín, jengibre y cebolleta.
Elaboración: Preparar el pez mandarín, lavarlo con agua, ponerlo en un plato, lavar y cortar el jengibre en rodajas, e introducirlo en la panza del pez mandarín. Después de aplicar un poco de sal al pescado mandarín, poner el plato en una olla con agua, tapar y cocinar al vapor durante 8-10 minutos, luego colocar encima las cebolletas picadas y finalmente verter aceite caliente.
El Abulón al vapor con fideos Los fideos son un plato al vapor imprescindible para las fiestas. Este plato tiene una apariencia hermosa, una combinación razonable y es muy delicioso. El abulón tiene un alto valor nutricional y se puede cocinar al vapor y guisado. Entre ellos, cocinar al vapor es muy sencillo. Come más y no te enojarás. Para una cena familiar del Festival del Medio Otoño, a su familia le encantará este plato.
Ingredientes: 10 orejas de mar, fideos, ajo, pimiento rojo.
Elaboración: Lavar la carne del abulón y reservar. Limpia la concha de abulón con un cepillo de dientes y reserva. Remojar los fideos hasta que estén suaves y ponerlos en la concha de abulón, luego poner la carne de abulón sobre los fideos. La carne de abulón se debe abrir para darle sabor.
Aplanar el ajo, pelarlo y picarlo, lavar y picar el pimiento rojo, verter aceite de cocina en la olla, sofreír el ajo picado y el pimiento rojo picado uniformemente cuando el aceite esté caliente, agregar sal y salsa de soja, sacar, agregar la pimienta y una pequeña cantidad de almidón sofreír el agua para que quede fragante, ponerla sobre la carne de abulón, poner un poco en cada abulón, ponerlo en la olla en un plato y cocinar al vapor a fuego alto sobre agua.
Los camarones al vapor con harina de arroz son un plato al vapor con una hermosa apariencia y un sabor delicioso. Este plato es bonito y sencillo. Este plato también es imprescindible para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño.
Ingredientes: 8 gambas, cantidad adecuada de fideos, cantidad adecuada de ajos.
Preparación: Remojar los fideos hasta que estén tiernos, colocar en un plato plano, quitar las líneas de la cabeza y la cola de los camarones, cortar la carne de los camarones, untar sobre los fideos, aplanar los ajos, pelarlos y picarlos, verter aceite de cocina. Ponlo en la olla, cuando el aceite esté caliente sofríe el ajo picado uniformemente, agrega sal y salsa de soja, sácalo, agrega pimienta y un poco de agua con almidón y sofríe hasta que esté fragante, ponlo sobre la carne de camarón. , frota un poco en cada trozo de carne de camarón, e incluso pon al vapor en una olla sobre agua.
Las vieiras con fideos al vapor son uno de los platos al vapor que a mucha gente le gusta comer. Este plato es imprescindible durante las fiestas. Este plato es muy adecuado para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño y toda la familia puede comerlo junta.
Ingredientes: 10 vieiras, fideos, ajo, jengibre.
Preparación: Lavar la carne de vieira y reservar. Cepille las vieiras con un cepillo de dientes y reserve. Remojar los fideos hasta que estén suaves y ponerlos en la concha de vieira, luego colocar la carne de vieira sobre los fideos. La carne de vieira hay que cortarla varias veces para facilitar el sabor. Aplanar los ajos, pelarlos y picarlos, lavar el jengibre y el pimiento rojo, verter aceite de cocina en la olla, sofreír el ajo picado y el pimiento rojo mientras el aceite está caliente, añadir sal, salsa de soja, sacar el pescado, pimienta y un poco cantidad de agua con almidón, sofreír hasta que esté fragante, poner la carne de una vieira, poner un poco en cada vieira, ponerla en la olla en un plato, cocinar al vapor a fuego alto hasta que esté cocida y luego sacarla de la olla.
La carne de cerdo al vapor es uno de los platos famosos en Hubei, y también es un plato al vapor que los habitantes de Hubei debemos comer durante los festivales y el Año Nuevo chino. Este plato es rojo y hermoso, tiene un sabor salado, suave y glutinoso, es graso pero no grasoso y está muy delicioso. El banquete familiar del Festival del Medio Otoño, con este plato, definitivamente agradará a los mayores.
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, polvo de cerdo al vapor, jengibre.
Método: Lave la panceta de cerdo con agua limpia, córtela en rodajas finas, agregue jengibre rallado y vino de cocción, deje marinar con salsa de soja durante 20 minutos y luego cubra uniformemente las rebanadas de panceta de cerdo marinadas con polvo de cerdo al vapor. y cocinar al vapor Tapar la olla, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 50 minutos, sacar y espolvorear con cebolla verde picada.
Costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso es un plato al vapor muy delicioso. Este plato se elabora con costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso. El color es rosado y brillante y el sabor es salado y suave. Las costillas de cerdo quedan muy fragantes, tiernas y deliciosas. Es un plato al vapor apto para todas las edades. Para la cena familiar del Festival del Medio Otoño, este plato agradará a toda la familia.
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, cantidad adecuada de arroz glutinoso, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde.
Preparación: Remojar el arroz glutinoso en agua durante 2-3 horas, luego verter el exceso de agua y reservar. Lavar las costillas, ponerlas en la olla, agregar jengibre, vino de cocción, agua, llevar a ebullición, sacarlas y lavarlas, ponerlas en un recipiente sopera, agregar sal, salsa de soja clara, pimienta, salsa de soja oscura, salsa de ostras y otros condimentos, mezcle bien y deje marinar. Déjelo por 20 minutos. Poner el arroz glutinoso en una vaporera cubierta con hojas de loto, colocar las costillas marinadas sobre el arroz glutinoso, taparlo y cocinar al vapor durante unos 50 minutos. Sacar y espolvorear con cebolla verde picada.