Cómo hacer sopa de lufa

La sopa luffa no sólo es deliciosa, sino que también es fácil de preparar. Es un plato casero en verano. Echemos un vistazo a cómo.

Ingredientes: 500g de lufa, 200g de jamón, 2g de gambas secas, 1 huevo.

Pasos:

1. Pela la lufa y córtala en trozos de vitrocerámica, luego lava y escurre el agua y reserva.

2. Cortar el jamón en lonchas y romper los huevos en un bol.

3. Una vez que la olla esté caliente, vierte un poco de aceite, introduce los trozos de lufa y sofríe.

4. Cuando la esponja vegetal esté blanda, añadir dos tazones de agua y llevar a ebullición. Después de hervir, agregue la piel de los camarones y el huevo líquido (tenga en cuenta que los huevos deben verterse a lo largo del círculo de la olla para obtener una hermosa gota de huevo).

5. Finalmente agregue la salchicha de jamón y un poco de sal. La sopa de esponja vegetal está terminada.