¿Cuáles son los platos tradicionales del Año Nuevo Chino?
1. Maíz frito: En la parte sureste de la provincia de Shanxi, existe la costumbre de comer maíz frito. Hay un proverbio popular: "Si no comes maíz frito el día 23, cocínalo. en una olla el día de Año Nuevo." A la gente le gusta untar maíz frito con maltosa y congelarlo en trozos grandes. Tiene un sabor crujiente y dulce.
2. Hay una canción popular en las regiones de Shandong y Shandong occidental que dice "Veintitrés, bizcocho pegajoso y bizcocho pegajoso". Cada año, el día 23 del duodécimo mes lunar, todos los hogares cocinan pasteles pegajosos al vapor y comen pasteles pegajosos, lo que significa pegarle la boca al Rey de las Estufas y dejarle decir cosas buenas al cielo y no cosas malas al mundo. El pastel pegajoso está hecho de arroz amarillo, dátiles rojos, etc. Es dulce, masticable y suave en la boca. Significa "buena suerte todos los años" y tiene un significado auspicioso. Además, los habitantes de Hainan utilizan cocos como ingredientes para hacer pasteles de coco para comer y rezar, lo que significa "buena suerte todos los años".
3. Albóndigas: Es costumbre comer albóndigas en la víspera de Año Nuevo en el norte, lo que significa despedir al Señor de la Estufa, y el significado es "enviar albóndigas a los fideos de barlovento". Al ofrecer la ofrenda, las bolas de masa deben colocarse ordenadamente sobre la mesa de ofrendas. Además, existe un dicho popular que dice que "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
4. Tanggua: Tanggua es un antiguo refrigerio tradicional del pueblo Han. Es a la vez una comida del Festival de Primavera y un elemento de sacrificio (para adorar al Dios de la Cocina). En el pasado, se decía que el día 23 adoraríamos al Rey de la Estufa. Compraríamos algunos dulces hechos de maltosa, como azúcar Tanggua y Guandong, para ofrecer como ofrendas. Él le habló amablemente al Emperador de Jade cuando ascendió al cielo para informarle al Emperador de Jade, pero también les pegó azúcar. Fue a la boca del Señor de la Cocina para evitar que dijera más. Hay un dicho en Beijing: "El Señor de las Estufa ha ascendido al cielo; habla más cosas buenas".
5. Pasteles de arroz: el día 23 del duodécimo mes lunar se conoce comúnmente como "Año Pequeño" entre la gente de Wuxuan y Guiping, Guangxi, tienen la costumbre de hacer pasteles de arroz. Las tortas de arroz están hechas con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal, maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes. Se colocan en moldes y se les da forma redonda y luego se cuecen al vapor a altas temperaturas. Tienen un sabor único y el significado de ". reencuentro y reencuentro".