¿Qué elemento de las cocinas rurales chinas alguna vez promovió la civilización mundial?

Nunca debiste imaginar que este discreto fuelle que sólo existía junto a la antigua cocina en los recuerdos de la infancia era en realidad un producto de hace miles de años, y su uso no es sólo para cocinar.

La invención del fuelle impulsó el desarrollo de la civilización mundial.

De la Edad del Bronce a la Edad del Hierro

En el cuarto milenio d.C., China, como otras civilizaciones, se encontraba en la Edad del Bronce. Los humanos pusieron el mineral de cobre y el carbón vegetal extraídos en hornos y los fundieron para fabricar utensilios. Debido a que el bronce tiene un punto de fusión bajo, alrededor de 700 a 800 grados, se puede fundir en condiciones originales y convertirlo en varios artículos.

China es la primera civilización antigua que posee tecnología de fundición de bronce. Ya en la dinastía Zhou Occidental, aparecieron en China varios artículos de bronce bellamente elaborados con una artesanía exquisita. Sin embargo, los artículos de bronce tienen dos desventajas: en primer lugar, el mineral de cobre es escaso y no se puede producir ni utilizar en masa; en segundo lugar, el cobre no es lo suficientemente resistente y es frágil y quebradizo;

En las guerras antiguas, cuando las espadas de guerra chocaban, las armas de bronce se rompían fácilmente debido a su dureza insuficiente. La pérdida de armas en el campo de batalla equivalía a la pérdida de vidas, lo que afectaba en gran medida la eficacia del combate.

El hierro puede compensar estas dos deficiencias del bronce. En primer lugar, el mineral de hierro es más abundante que el mineral de cobre y, en segundo lugar, el hierro tiene mayor dureza que el bronce. Pero ¿por qué la civilización humana entró por primera vez en la Edad del Bronce y no en la Edad del Hierro?

Esto implica la cuestión del punto de fusión. El punto de fusión del bronce es generalmente de alrededor de 800 grados, mientras que el punto de fusión del hierro es más de 700 grados más alto que el del bronce. Incluso si dominas la tecnología de fundición de bronce puro, es imposible aumentar la temperatura del fuego hasta el punto de fusión. de hierro, que es de 1538 grados.

Los artesanos antiguos sólo podían fundir hierro forjado, pero el hierro forjado tenía muchas impurezas y tenía una textura suave. Los utensilios hechos de hierro forjado se deformaban fácilmente y no eran tan lisos como el bronce.

Después de más de mil años de la Edad del Bronce, China entró repentinamente en la Edad del Hierro. Una gran cantidad de armas de hierro y herramientas agrícolas de hierro aparecen en la vida de las personas. ¿Se deben todos estos cambios a lo largo de los tiempos a los "fuelles"?

La evolución del fuelle

Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, apareció en mi país el primer instrumento de soplado: el fuelle (¿tu?)

"Laozi Tao Te Ching" registra:?Entre el cielo y la tierra, ¿es como una campana? ¿Vacío pero sin ceder, en movimiento pero sin detenerse?

Laozi comparó el cielo y la tierra con un fuelle. El fuelle se llena de aire sin colapsar. Tira del cuerpo para expulsar el aire. "¿Guanzi? Prefacio" llama al fuelle "Guanzi Kuidu". se llama "campana de horno". Está registrado en "Puntos de preparación de Mozi": El fuelle del horno está hecho de piel de vaca y el horno tiene dos cuerdas que están conectadas por puentes y tambores.

Tirando del puente y apretando el cuero cuentas, puede El aire de las cuentas de cuero se envía al horno mediante empujes y tirones repetidos, hay suficiente oxígeno en el horno y la temperatura puede aumentar rápidamente. La invención del equipo de soplado llevó a China a la Edad del Hierro como muy pronto.

Con el alto horno, los artesanos finalmente pudieron elevar la temperatura del fuego a más de 1.200 grados centígrados. Los soldados usan armas de hierro, los agricultores usan herramientas agrícolas de hierro, los agricultores usan herramientas agrícolas de hierro para la agricultura intensiva, la producción de granos aumenta y la civilización agrícola de China crece rápidamente.

Desde la invención del fuelle, diversas dinastías lo han mejorado. Durante la dinastía Han, el poder humano fue reemplazado por el poder animal y el agua. Los fuelles impulsados ​​principalmente por fuerza animal se denominan "pelotón de caballos". ¿Pelotón de caballos? En los viejos tiempos, se usaban caballos para los pelotones, y se usaban cientos de caballos cada vez que se cocinaba la piedra; en su mayoría se usaban personas para los pelotones, lo cual era ingrato. En el año 31 d.C., Du Shi, el prefecto de Nanyang, creó un soplador hidráulico llamado "Shui Pai". ¿Hacer drenajes de agua y convertirlos en herramientas agrícolas? Si usas menos para hacer más, ¿trabajarás duro para la gente? "Du Shi Zhuan"

En las dinastías Tang y Song, los chinos inventaron el doble. -caja de aire del pistón de acción.

Este tipo de caja de aire tiene dos entradas de aire y una salida de aire, ya sea que la varilla de tracción se empuje hacia adelante o hacia atrás, el viento saldrá y soplará en dos direcciones, duplicando la eficiencia.

Ya sea tecnología o cultura, la antigua China siempre ha estado en la cima del mundo y los pequeños fuelles desempeñaron un papel indispensable.

En 1557 d.C., Agricola describió los equipos de energía eólica europeos en su libro "Sobre metales naturales". Entre ellos, los sopladores de tracción, de pedal y de agua estaban estrechamente relacionados con la primavera y el otoño. Período y período de los Reinos Combatientes de nuestro país. Los Zhuji de la época son muy similares a las balsas de agua de la dinastía Han. En el mismo período, China ya había utilizado fuelles bidireccionales extremadamente eficientes.

El fuelle permitió a China utilizar el acero mil años antes que Europa, lo que desencadenó la primera revolución agrícola. La riqueza material de la nación china aumentó considerablemente, superando con creces a la de los nómadas, y su cultura se desarrolló rápidamente. convirtiéndose en la primera revolución agrícola del este de Asia. El cuerpo principal de la cultura continental.

Inesperadamente, el fuelle que usaba para ayudar a mi abuela a cocinar cuando era niña no solo tiene una larga historia, ¡sino que también tiene una posición histórica extremadamente importante!

¿Cómo son los fuelles en tu memoria?