¿Cuáles son las diferencias entre los granos de café con diferentes grados de tostado?

Cuando bebes café, ¿alguna vez has notado el grado de tostado de los granos de café que bebes? No estés en desacuerdo. De hecho, el café con distintos grados de tueste difiere mucho. Desde la apariencia hasta el gusto, ¿cómo elegir? Hoy echemos un vistazo al editor.

Tueste ligero:

Tueste ligero en las etapas media y tardía del tueste. Los granos ligeramente tostados son de color claro, de acidez fuerte y de sabor rico. Además, el ácido clorogénico en el café tostado claro suele ser mayor que en los granos de café tostado oscuro, por lo que el efecto adelgazante es mejor que el del café tostado oscuro. Es adecuado para amigos que están perdiendo peso y aquellos a quienes les gusta el sabor amargo.

Granos de Pulpa de Espresso

Tueste Medio:

Un tueste medio es el comienzo de la segunda ráfaga en la fase de tueste. Los granos de café de tostado medio tienen una apariencia de color rojo pardusco, acidez y amargor moderados y son más adecuados para los gustos populares. Para quienes son nuevos en el mundo del café, los granos de café moderadamente tostados son una buena opción.

Tueste oscuro:

El tueste oscuro se produce al final de la segunda explosión de la fase de tueste. Los granos de café tostado oscuro tienen una apariencia de color marrón oscuro con una capa de aceite en la superficie. Tienen un sabor amargo, no ácido, y un fuerte sabor a quemado. Generalmente, los granos de café italiano son en su mayoría de tueste oscuro, lo que es más adecuado para quienes gustan del sabor amargo.