Recetas del Zongzi del noreste
Ingredientes: 2 patatas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 col china, 150g de huevo entero líquido.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 taza de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de sal.
1. Preparar uno a uno los ingredientes necesarios, lavar las verduras y reservar, y lavar el arroz para hacer arroz.
2. Cortar los pimientos verdes y los pimientos rojos en tiras, pelar y cortar las patatas en tiras.
3. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, caliéntalo y sofríe la salsa primero, agrega la pasta de frijoles y revuelve bien, luego agrega el huevo líquido entero. Después de verter el líquido del huevo entero, no lo saltee apresuradamente. Después de que se solidifique lentamente, saltee uniformemente y sáquelo de la sartén. La salsa de huevo está a punto de explotar.
4. Calentar el aceite en otra olla, sofreír primero los pimientos verdes y rojos, luego añadir las patatas ralladas y sofreír juntos. Tenga en cuenta que es mejor remojar las patatas ralladas cortadas en agua fría durante un tiempo, para que las patatas fritas ralladas queden más crujientes y no se peguen. Al freír, agregue 1 cucharada de salsa de soja para darle sabor y color, y sazone con sal.
5. Descomponga lentamente las hojas de col una a una, límpielas, retírelas 1 pulgada del fondo y prepárese para abrir la bolsa.
6. Primero se toma una hoja de col, se aplica una cantidad adecuada de salsa de huevo, luego se agrega arroz blanco, y finalmente se agregan unos trozos de chile frito y papas, y ya está lista una bolsa de arroz.