¿Cuál es la diferencia entre la comida china y la comida occidental?

1. Diferencias en la selección de materiales. Dado que la mayoría de la gente en nuestro país está menos restringida por tabúes religiosos en su dieta, y a la gente le gusta cazar y valorar cosas raras en su dieta, la selección de comida china es muy amplia, casi voladora, buceadora, etc., animales, plantas, comer de todo.

Occidente ha estado restringido por la religión desde la Edad Media en términos de cultura espiritual, junto con el establecimiento de una nutrición moderna, en comparación con la comida china.

Occidente está restringido en la selección. de ingredientes comúnmente utilizados Las materias primas incluyen carne de res, oveja, cerdo, aves, leche, huevos, etc. Hay muy pocas opciones para los despojos.

2. La diferencia en el procesamiento de la materia prima. Los chefs chinos son muy exigentes con el manejo del cuchillo y pueden procesar materias primas en tiras, dados, rodajas, comida picada, etc.

Cuchillo. Hay muchos tipos de cuchillos en los gabinetes de cocina occidentales. También es muy particular qué cuchillo usar para cocinar, pero es raro agregar materias primas al cuchillo pequeño.

Las bocas tienen en su mayoría forma de hileras más grandes, rollos, bloques, etc., y se presta atención a la forma.