¿Por qué a los occidentales les gusta comer alimentos fríos en el desayuno y la cena, mientras que los chinos están acostumbrados a comer alimentos calientes en tres comidas al día?

Mi hábito alimentario desde pequeño ha sido comer mientras hace calor, y el saludo más común en la mesa es comer mientras hace calor. Olvídalo. Los bollos al vapor están muy calientes recién salidos de la sartén. Coma bolas de masa con un plato de sopa de bola de masa caliente y use una olla humeante para cocinar varios ingredientes. A los chinos les gusta el aroma estimulado por la temperatura, y la delicia de muchos alimentos necesita ser estimulada por la temperatura.

El cangrejo de río famoso de Internet puede vender 100 mil millones de yuanes al verano y es un representante de la comida caliente de China. Los cangrejos de río con cáscara fina, carne grasa y piel amarilla se limpian profesionalmente, se saltean en aceite de colza 100% puro, se complementan con diferentes condimentos y el chef los cocina cuidadosamente. La carne de los camarones es regordeta y los camarones amarillos son frescos y tiernos. Y la sopa es rica y deliciosa. Q es fresca y tierna, la salsa es picante y picante y las capas se entrelazan, lo que hace que la gente sea apetecible. ¿Cómo puedes decir no a una comida tan deliciosa? El sentido del gusto y del olfato de los chinos se ha adaptado desde hace mucho tiempo al aroma estimulado por la temperatura. "Suiyuan Food List" dice que la delicia de los platos "está todo en el momento de cocinar" y "un momento de pausa es como ropa mohosa. Aunque es brillante en el futuro, también es aburrido y anticuado". “El calor al servirlo es el alma de este plato. La comida humeante nos calentó el estómago y el alma.

El Sr. Yi Zhongtian escribió una vez: "En la cultura china, "crudo" tiene un significado despectivo y "cocido" tiene un significado positivo. Hasta el día de hoy, con el fuego como límite, todavía existe una diferencia entre vida y familiaridad, por ejemplo, vivo Come y familiarízate con el corazón, tira con fuerza y ​​​​familiarízate con la puerta. Además, palabras como crudo, desconocido, desconocido y desconocido también tienen connotaciones despectivas obvias. abanico crudo", se refiere directamente a los bárbaros que "no comen los fuegos artificiales del mundo"; "estudiantes de sándwich". A menudo es una mala palabra; y "un extraño" es algo muy desafortunado.

El impacto más intuitivo de la "salud" en nosotros es el estómago. El consumo excesivo de alimentos crudos y fríos adelgazará la capa mucosa de nuestro estómago y dañará la capa mucosa que protege el estómago. La capacidad de defensa de nuestro estómago disminuirá gradualmente, aumentará la invasión de ácido gástrico y pepsina y la mucosa gástrica se erosionará, lo que eventualmente conducirá a la formación de gastritis crónica. Cuide bien su estómago y coma menos alimentos fríos, pero a veces es difícil conseguir una comida caliente.