Los diferentes jugos tienen diferentes efectos de belleza. ¿A qué debes prestar atención al beber jugos saludables?
Prohibir el jugo y luego exprimirlo
Muchas personas no saben que los jugos de frutas y verduras producidos comercialmente a menudo requieren un tratamiento térmico de las frutas y verduras. Dicho esto, las frutas y verduras deben blanquearse ligeramente en agua hirviendo para "matar" esas enzimas, pero también para ablandar un poco el tejido y luego exprimirlas. De esta manera, no sólo la pérdida de vitaminas es menor, sino que también aumenta la tasa de rendimiento del jugo, sino que también el jugo tiene colores brillantes y es difícil de dorarse. Especialmente aquellas verduras que no tienen sabor ácido, como las zanahorias, las verduras verdes, el apio y el maíz dulce fresco, deben plancharse antes de exprimirlas.
En cuanto a la saciedad de las frutas y verduras enteras, por mucho que les exprimas, no podrás conservarlas. Por lo tanto, es mejor que las personas que hacen dieta coman alimentos integrales y los jugos no son una opción ideal. Utilice gafas para evitar infecciones.
El zumo recién exprimido es nutritivo, delicioso y puede convertirse en laxante. Un estudio español publicado en el Journal of Food Management sugiere que el jugo de naranja fresco puede estar contaminado con bacterias dañinas, y los exprimidores y vasos de jugo sucios son los culpables, informó recientemente el Daily Mail. Para garantizar una buena salud, los exprimidores y los vasos de zumo deben limpiarse con frecuencia y en profundidad, según el informe. Las investigaciones muestran que si se consume jugo recién exprimido en un vaso, se reduce la posibilidad de infección bacteriana. Una vez exprimido el jugo, lo mejor es ponerlo en un vaso y beberlo por primera vez.
Conserve el jugo fresco hasta por un día, si no está hervido, y bébalo inmediatamente después de exprimirlo en lugar de guardarlo. Se puede decir que cada minuto aumenta la pérdida de vitaminas y antioxidantes. Si la enzima se inactiva después de hervir y luego se hace puré el jugo, se puede sellar temporalmente y almacenar en el refrigerador por un día. Pero tenga cuidado de minimizar el contacto entre el jugo y el aire para evitar el pardeamiento oxidativo.
El jugo prensado en caliente puede volverse marrón fácilmente. Marrón no significa que sea venenoso y dañino, y que aún se pueda beber. Simplemente significa que los ingredientes saludables polifenólicos en las frutas y verduras están expuestos al oxígeno a través de la oxidación y el efecto antioxidante se reducirá. Al mismo tiempo, durante el proceso de almacenamiento, el sabor cambia gradualmente y pierde su frescura original. En comparación con la fruta fresca, el valor nutricional del jugo de fruta puede ser mucho menor. El jugo es fruta fresca que ha sido procesada mediante un determinado proceso y casi la mitad de sus nutrientes se han perdido. Algunos ingredientes químicos agregados también pueden destruir la nutrición original. el fruto provocando pérdidas nutricionales.
Pero el zumo no es del todo malo, comparado con la fruta, es rico en diversos minerales bebiendo 100 ml de zumo se pueden obtener más minerales que comiendo 100 gramos de fruta, aunque hay una pérdida de fibra dietética. Pero puede proporcionar algo de fibra dietética; además, el jugo es fácil de beber, a diferencia de las frutas que deben lavarse, también es fácil de transportar; además, el jugo ha sido sometido a esterilización a alta temperatura, envasado aséptico y otros procesos; tiene una vida útil más larga. El otoño es la estación de los pulmones y la comida blanca ingresa a los pulmones, por lo que puedes comer más peras y melocotones blancos, y beber jugo de pera y jugo de melocotón desde una perspectiva estacional, las frutas de temporada en otoño incluyen manzanas, peras y naranjas; Sin embargo, las diferentes frutas tienen sus propias características nutricionales. Se recomienda comer más frutas de todo tipo para lograr una nutrición equilibrada. Para grupos especiales de personas que beben jugo, como personas con niveles altos de azúcar en sangre, personas que controlan su peso y personas con secreción excesiva de ácido gástrico, prestarán atención a beber jugo.