¿Por qué la mayoría de los restaurantes de estofados utilizan gas licuado de petróleo enlatado en lugar de gas natural más barato?
Y la seguridad es difícil de garantizar.
A las 0:53 del 5 de septiembre de 2007, se produjo repentinamente una explosión en el pasillo subterráneo trasero de una ciudad caliente en la sección sur de Yongchang Road, hiriendo a cuatro empleados de servicio. Tras recibir la alarma, bomberos y soldados acudieron al lugar para apagar el fuego y eliminar el peligro.
Algunas personas se están arriesgando con la cancelación de las regulaciones sobre los tanques de gasolina en los restaurantes de hot pot, pensando que no les sucederán cosas peligrosas. El propietario de un restaurante de estofados en Yushuang Road dijo: "Si se quiere instalar un gasoducto, no sólo habrá problemas de tiempo, sino también financieros. Mucha gente no está dispuesta a pagar".
El dueño de una tienda de kebab en Shuangqing Road. El jefe dijo a los periodistas que no querían cambiar porque pensaban que sería un gran movimiento y que sería problemático cambiar. Hoy en día, el uso de este tipo de gas en tanques pequeños ha sido transportado por empresas especializadas. Creen que mientras el gas en este tanque sea bueno, debería ser seguro.