¿Se pueden guisar juntos pollo con huesos negros, hongos negros, champiñones, ñame, brotes de bambú, cordyceps y jengibre?
Por supuesto, y está delicioso.
El método es el siguiente:
Preparación de la comida
100 g de ñame, 500 g de costillas, 10 g de vino para cocinar, 5 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 4 g de sal, 2 g MSG, 2 g de esencia de pollo, 2 g de pimienta.
Pasos de elaboración
1. Remojar el ñame en agua tibia durante la noche, cortar en trozos, lavar las costillas, picar en trozos, soltar el jengibre y cortar la cebolla verde en trozos;
2. Ponga el ñame, las costillas de cerdo, el vino de cocción, el jengibre y las cebolletas en una cacerola, agregue 2800 ml de agua, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 35 minutos;
3. Finalmente agregue sal, glutamato monosódico, costillas de cerdo estofadas con esencia de pollo, pimienta y ñame.
Por favor acepte, gracias.