¿Por qué me duelen las manos como fuego después de cortar pimientos?

La sustancia picante de los pimientos es la capsaicina, conocida colectivamente como capsaicina. La capsaicina estimula las células y crea una ligera irritación similar a un ardor en el cerebro, por lo que, de hecho, ya sea en la lengua u otros órganos del cuerpo, siempre que los nervios puedan sentirlo, puedes sentir picante.

Si no tienes cuidado al cortar los pimientos, la capsaicina se pegará a tus dedos, dilatando los capilares, provocando que la piel se enrojezca y caliente, y acelere el metabolismo local. Además, también puede estimular los nervios dolorosos, lo que provoca las "manos calientes".

Métodos de alivio

1. Frotar con alcohol

La capsaicina puede ser soluble en alcohol, pero difícil de disolver en agua. Así que si se pone picante al cortar los pimientos, puedes coger vino o vinagre blanco de casa y aplicarlo repetidamente sobre la zona afectada, para luego enjuagarlo con agua fría.

2. Aplicación de pasta de dientes

Aplica pasta de dientes que contenga factor helado en la zona afectada y la piel se sentirá picante y ardiendo. La pasta de dientes contiene sílice, que es más fresca y puede suprimir la sensación de ardor y ayudar a eliminar el enrojecimiento y la hinchazón.

3. Aplicar aceite refrescante

El aceite refrescante puede enfriar, aliviar la picazón y aliviar el dolor. Si el área afectada está enrojecida e hinchada, pero la piel no está rota, puede intentar aplicar aceite refrescante para aliviar la sensación de ardor en las manos. Después de la aplicación, la sensación de calor desaparecerá inmediatamente y el efecto será más evidente.

Datos ampliados:

Después de comer comida picante, a menudo tendrás lágrimas, secreción nasal, labios hinchados y, en ocasiones, sentirás entumecimiento del cuero cabelludo. En este momento, nuestra primera reacción puede ser buscar un vaso de hielo para hidrolizar la comida picante. De hecho, el agua helada no es una buena forma de aliviar la comida picante.

El agua sólo puede aliviar la estimulación del nervio de la punta de la lengua mediante el sabor picante, pero no puede neutralizar la capsaicina. La capsaicina es insoluble en agua y no se puede eliminar con lavado. También hará que la capsaicina se propague más ampliamente a los receptores, agravando la sensación de ardor.

La leche puede aliviar el picante de forma rápida y eficaz. La leche pura contiene una gran cantidad de caseína, que es un buen emulsionante que puede reparar las células epiteliales de la mucosa del tracto digestivo quemadas por la comida picante y aliviar la estimulación de los nervios sensoriales.

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