¿Cuáles son las perspectivas de empleo para los pasteleros chinos y occidentales? ¿Para que puedas encontrar un trabajo?
Objetivos de cultivo: esta especialización cultiva el desarrollo integral de la moral, la inteligencia, el cuerpo y la belleza, tiene buena ética profesional y cualidades humanísticas, y domina el conocimiento cultural profesional y el conocimiento teórico de la cocina moderna necesarios para los chinos. y artesanía de pastelería occidental. Personal técnico y calificado de alta calidad que cumple con las normas operativas de la industria de la restauración, tiene capacidades de producción y operación de restauración y se dedica a la producción, investigación y desarrollo, comercialización y gestión de pastelería china y occidental. el sector de la restauración y la hostelería.
Cursos básicos
1. Cursos básicos: materiales de cocina chinos y occidentales, nutrición y catering en la cocina, seguridad y control del catering, tecnología de pastelería china, tecnología de pastelería occidental, desarrollo e innovación de pastelería. operaciones y gestión de horneado, etc. 2. Prácticas de formación en el campus, incluida formación sobre elaboración de repostería china, repostería local especializada y elaboración de pan, pasteles, galletas, hojaldres y pudines. Prácticas en importantes empresas de catering, hoteles estrella, departamentos de logística de pastelería china y occidental de empresas e instituciones, o prácticas en empresas independientes de pastelería china, panadería y pastelería occidental.
Dirección de Empleo
Principalmente para grandes y medianas empresas de catering, departamentos de catering y cocinas de hoteles con estrellas, departamentos de servicios de catering logísticos de diversas empresas e instituciones, o pastelería china independiente. Empresas y panadería, empresa de pastelería occidental, dedicada a la producción de pastelería china y occidental, panadería artística, pastelero, diseño de menús, desarrollo de pastelería china y occidental, diseño de pasteles, etc.
Habilidades profesionales
1. Tener la capacidad de aprender nuevos conocimientos, nuevas habilidades y la capacidad de innovar y iniciar un negocio; 2. Tener la capacidad de organizar y gestionar la producción de cocinas; planificación de banquetes y marketing de catering; 3. Tener capacidad para analizar la nutrición e higiene de las materias primas de cocina, diseñar y desarrollar repostería china y occidental y catering nutricional. 4. Dominar el inglés profesional, teorías básicas de repostería china y occidental; gestión y otros conocimientos necesarios para este trabajo profesional, y comprender los conocimientos de control de seguridad e higiene de los alimentos 5. Dominar los métodos de elaboración de la repostería china y occidental;
Certificado de Calificación
Pastelero Chino (Nivel Elemental e Intermedio) Pastelero Occidental (Nivel Elemental e Intermedio) Técnico en Catering Nutricional (Nivel 4 y Nivel 3) Nutricionista Público (Nivel 4) , Nivel 3)
Profesionales relacionados
Cocina de comida china y comidas nutritivas Cocina de comida occidental
Educación en cocina y nutrición ciencia e ingeniería de alimentos
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