Principalmente relacionado con la calidad del agua. La película de aceite que flota sobre el agua se llama aceite antioxidante en la jerga. La cantidad de aceite antioxidante depende principalmente de la calidad del agua: agua blanda o agua dura (también llamada agua pesada y agua ligera; la distinción entre agua blanda y agua dura se basa principalmente en si hay iones de calcio y magnesio en el agua); son mayores o menores de ocho miligramos (lo anterior es agua dura; lo siguiente es agua blanda) y otro contenido mineral. El agua blanda es mejor para preparar té. Usé cuatro tipos diferentes de agua. La primera es conectar directamente el agua del grifo, hervirla y preparar té. Dos días después, apareció una capa clara de petróleo (que cubría el 80% de la superficie del agua). 2. Hervir el agua de manantial comprada en el supermercado para hacer té. Dos días después, apareció una pequeña capa de petróleo (que cubría el 40% de la superficie del agua). En tercer lugar, el agua destilada puramente vegetal que se compra en tiendas naturistas se destila de seis tipos de flores silvestres. Dos días después, apareció una pequeña y fina capa de aceite (5%). Cuarto, compré un purificador de agua, cuya función principal es ablandar el agua mediante filtración. Dos días después, apareció una fina mancha de petróleo (9%) en la superficie del agua.
La capa de aceite en la superficie de las hojas de té sobrantes es ácido tánico, que a menudo es escamoso, astringente y ligeramente maloliente, y se encuentra ampliamente en frutas y verduras. Los taninos se oxidarán al entrar en contacto con el aire y el color se oscurecerá gradualmente. La capa de aceite restante en la superficie de las hojas de té son compuestos de taninos. Muchas frutas y verduras contienen taninos, como la cebada, el sorgo y el frijol mungo para los cereales, las cebollas, las uvas y el té para las frutas y verduras. Los frijoles mungo se volverán negros después de cocinarlos en una olla de hierro, y la superficie de las manzanas, peras y patatas se volverá negra después de cortarlos con un cuchillo. Esto es lo mismo que los objetos flotantes que se forman en la superficie de las hojas de té después de permanecer en el agua durante mucho tiempo. Es causado por la oxidación de los taninos. El color negro se debe a que los taninos se combinan con los iones de hierro durante el proceso de oxidación. para formar taninos de hierro negro.