¿La forma clásica de hacer albóndigas de sopa?

A la gente de Chaoshan le gusta hacer bolas de masa, que son diferentes a las del norte. Los envoltorios de bola de masa del norte son diferentes a los del sur, pero cada uno tiene su propio sabor. A continuación, me gustaría presentarles un manjar que se come comúnmente en Chaoshan.

(Este es un método simple. Si quieres hacerlo mejor, puedes usar carne de cangrejo y cangrejo real para hacer sopa, que tendrá mejor sabor.)

1000 gramos de harina

700 g de panceta de cerdo

600 g de agua tibia

100 g de manteca de cerdo

Cantidad adecuada de condimento

Cantidad adecuada de Verduras verdes

Primero, mezcla la harina con agua tibia y amasa la masa.

Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y cocer en aceite.

Forme una tira larga con la masa, luego divídala en bolas de masa y luego enróllela hasta obtener una masa redonda.

A continuación, haz las bolas de masa, coloca el relleno en el envoltorio de la bola de masa, dobla el envoltorio de la bola de masa y envuelve la carne por dentro (puedes hacerla más bonita según tus preferencias personales)

Llevar el agua a ebullición. Cuando hierva, agregar una cantidad adecuada de bolas de masa y llevar a ebullición a fuego medio y cocinar por 10 minutos. Puede agregar una cantidad adecuada de verduras. Después de comer las albóndigas, agregue una cantidad adecuada de condimento y glutamato monosódico.

Cuanto más elástica sea la masa, mejor.

A la hora de freír carne, puedes añadir champiñones y otros ingredientes según tu gusto personal.

A la hora de hacer empanadillas, puedes utilizar manteca de cerdo para que queden más firmes.