Comida de la ciudad de Dongfang
Las delicias de la ciudad de Dongfang incluyen cocoteros, pollo Shishi, cochinillo asado, taza de melón y mariscos, pescado dulce Hainan Shanlan, etc.
1. Barco de coco: El barco de coco es de color blanco y traslúcido. El barco de coco, también conocido como "barco Pearl Liuzi", se elabora rellenando arroz glutinoso y condimentos con coco fresco y cocinándolo.
2. Pollo Shishi: Este pollo se caracteriza por su gordura, ternura y suavidad. La receta del pollo Shishi consiste en sumergir el pollo desnudo en una sopa ligeramente hirviendo a fuego lento, sacarlo y congelarlo en agua hervida fría, filtrar el agua, cortarlo en trozos y ponerlo en un plato. Salsa de soja, caldo, condimentos, azúcar y disuelva uniformemente, rocíe sobre el cuerpo del pollo y finalmente rocíe con aceite de maní cocido y sirva como plato frío.
3. Cochinillo asado a la cuarta vigilia: El método de preparación es único. El chef suele marinarlo con cebolla, ajo, jengibre, leche sureña, salsa de soja oscura, vino añejo y otras especias durante varias horas. , y luego se asa a fuego de carbón. Se asa un cochinillo durante unas tres horas. Cuando la piel se pone roja se puede cortar en trozos y poner en un plato. La piel está crujiente, la carne tierna, los huesos crujientes y la boca está llena de fragancia después de comer. Sabe aún mejor cuando se come con "cuatro chiles más" y salsa agridulce.
4. Taza de melón con marisco: plato de temporada de Hainan, también conocido como "melón de pelo" y "melón de sombra de agua", pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Una variante del melón de invierno, sus usos comestibles y medicinales son los mismos que los del melón de invierno. Hainan es abundante en verano y es adecuado para cocinar y hacer sopas. Este plato presta atención a la artesanía y la forma, y la sopa es clara y deliciosa.
5. Pescado con arroz dulce de Hainan Shanlan: es un plato elaborado con las principales materias primas del arroz dulce de Shanlan, el pescado de Fushou y el vino de Shanlan. El plato terminado es de color blanco y de sabor dulce. la carne es fresca y tierna.
6. Cordero blanco oriental: un plato local famoso de Hainan. El cordero Dongfang es una de las especialidades famosas de Hainan. Se produce en la zona costera de la ciudad de Dongfang y es famoso por el sabor natural de su carne. Elija corderos que pesen entre 4 y 5 kilogramos y que aún no hayan subido a pastar.