Salsa de sésamo desmenuzada del noreste de Asia
Materiales de preparación: 120 gramos de fécula de patata, 2 gramos de sal, 50 gramos de agua.
1. Prepara 120 g de fécula de patata y ponla en un bol, como se muestra en la imagen de abajo.
2. Añade 2 gramos de sal al almidón de patata, como se muestra a continuación.
3. Añade 50 gramos de agua, como se muestra en la siguiente imagen.
4. Remueve el agua y la fécula de patata de manera uniforme, como se muestra en la siguiente imagen.
5. Cepille aceite en la placa plana, como se muestra en la imagen a continuación.
6. Vierta el polvo preparado en el plato de fondo plano, como se muestra en la siguiente imagen.
7. Coloca el plato sobre el agua caliente como se muestra a continuación.
8. Espere a que el polvo se solidifique y coloque la placa en agua hirviendo durante uno o dos minutos, como se muestra en la siguiente imagen.
9. Coloca los fideos preparados en agua fría para que se enfríen, como se muestra en la siguiente imagen.
10, como se muestra en la imagen de abajo, el adelgazamiento de la cara del noreste fue exitoso.