Perspectivas de empleo para estudiantes de cocina en escuelas secundarias técnicas
Perspectivas de empleo:
Como una de las industrias de más rápido crecimiento en China, la industria de la restauración siempre ha liderado el mercado de consumo nacional. La industria de la restauración de China avanza hacia la modernización, la industrialización y la internacionalización. Con la influencia de las políticas gubernamentales para estimular el consumo, el rápido crecimiento de los ingresos de los residentes urbanos y rurales y la actualización de los conceptos de consumo, la industria de la restauración seguirá siendo un foco de consumo llamativo en el futuro, y el nivel de consumo de la restauración en China continuará crecer rápidamente.
En tales condiciones históricas, la industria de la restauración se ha convertido en una de las diez profesiones mejor pagadas del mundo, y los trabajadores de la cocina se han convertido en la clase de altos ingresos más prometedora. Las encuestas muestran que entre las siete especialidades con mayores perspectivas de empleo en los últimos años, la cocina ocupa el primer lugar. Un excelente graduado en cocina, especialmente un chef en un restaurante de alto nivel, puede tener un salario mensual superior al salario provincial y municipal, y el salario anual de los chefs y chefs ejecutivos es aún mayor.
Destino de empleo:
Puestos de catering nutricional y puestos de gestión de catering en hoteles, restaurantes y otras industrias de catering, operaciones de cocina y puestos de gestión de cocina en hoteles, restaurantes y otras empresas de catering, consultores de nutrición , Asesores nutricionales, etc.
Objetivos formativos y principales asignaturas de la carrera de cocina:
Objetivos formativos:
La carrera de cocina utiliza un método de enseñanza que combina teoría y práctica, centrándose en nutrición culinaria de la escuela Desarrollar las capacidades de los estudiantes de educación y de los estudiantes que realizan trabajos técnicos y de gestión en empresas de restauración. Cultivar talentos con teorías básicas de cocina, nutrición, gestión de catering, educación, etc., que puedan dedicarse a la nutrición de catering, al desarrollo de productos de catering, a la gestión hotelera, a la gestión de catering o a la docencia.
Después de graduarse, los estudiantes pueden participar en la enseñanza de cocina y nutrición en varias escuelas técnicas y vocacionales intermedias y colegios vocacionales superiores, y también pueden participar en trabajos técnicos y de gestión en hoteles, restaurantes y empresas e instituciones de catering público.
Plato principal:
Ingredientes de cocina, principios de cocina, nutrición en la cocina, higiene y seguridad de los alimentos, cultura alimentaria china, tallado y diseño de alimentos, psicología educativa, gestión de la industria de catering, estilo chino. Tecnología de cocina, ciencia de la comida rápida, tecnología de la comida occidental, arte y combinación de colores, etc.