Alimentos frescos de Dongfeng
Las delicias del condado de Dongfeng incluyen bollos al vapor, chucrut y panceta de cerdo, bollos de pasta de frijoles, patatas asadas Dongshan, albóndigas al vapor Guandong, sopa hervida en olla de barro, azúcar horneada Liaoyuan, etc.
1. Bollos de arroz: también conocidos como bollos de arroz, bollos para comer y bollos de verduras, en manchú significa Qike. El arroz se envuelve en hojas de verduras y se come. Las hojas de col china se utilizan generalmente como hojas vegetales, pero también se pueden utilizar hojas de col (comúnmente conocida como colinabo) y lechuga. Se dice que fue Nurhachi quien sugirió envolver el arroz con hojas frías de cebolla verde.
2. Rollo de chucrut y panceta de cerdo: Se trata de un snack tradicional y plato favorito de la gente de Liaoyuan. El chucrut es el favorito de la gente del noreste. A la gente del noreste le gusta usar repollo chino para hacer chucrut en invierno y agregar chucrut al cocinar. Este rollito de panceta de cerdo con chucrut es uno de los platos más populares. Es ácido, delicioso, nutritivo y saludable.
3. Bollos pegajosos de judías: Es una pasta muy representativa del Noreste de China. Aunque ahora se comen bollos de frijoles pegajosos en muchos lugares, los bollos de frijoles pegajosos del noreste de China siguen siendo diferentes, especialmente los bollos de frijoles pegajosos de Liaoyuan. Generalmente, la harina blanca se usa para los bollos de frijoles pegajosos, mientras que los bollos de frijoles pegajosos de Liaoyuan usan harina amarilla fina. Los bollos de frijoles pegajosos resultantes tienen una textura más delicada y son más saludables para comer.
4. Patatas asadas Dongshan: Es un snack local famoso. Utiliza como materia prima patatas cocidas, las enhebra con varillas de hierro y las cuece en el horno. Generalmente, dar la vuelta a las patatas durante 40 segundos para evitar que se quemen. Las patatas asadas tienen la piel arrugada, una textura ligeramente crujiente y un exterior ceroso.
5. Empanadillas al vapor de Guandong: Las tradicionales empanadillas al vapor de Guandong están hechas de carne de cerdo, cordero, ternera y otros materiales. Para satisfacer los gustos de más personas, están mejorando constantemente. Ahora existen rellenos de pollo, pato, pescado y diversos mariscos, que son deliciosos y únicos.
6. Sopa a fuego lento: La sopa a fuego lento es una sopa muy nutritiva. Está elaborado a partir de diversas hierbas medicinales chinas preciosas y diversos alimentos. Es la mejor comida que utilizan los lugareños para entretener a sus invitados.
7. Dulces de estufa Liaoyuan: Los dulces de estufa son un antiguo nombre tradicional del pueblo Han. Es a la vez una comida del Festival de Primavera y un elemento de sacrificio. Cada año, el día 23 del duodécimo mes lunar, como suelen decir los chinos, la costumbre de este día es "despedir al Señor". Se dice que en este día, el Dios de la Cocina irá al cielo a informar sus deberes, por lo que cada hogar debe ofrecer melones (algunos lo llaman Dulces de Cocina) para poder endulzar al Dios de la Cocina, decir cosas buenas frente al Jade. Emperador y darle a la familia un futuro más próspero.