¿Por qué las gambas rojas argentinas son rojas?

Cualquiera que vea la gamba roja argentina por primera vez exclamará, que gamba tan grande, y luego preguntará, ¿la gamba roja está cocida?

El color rojo, rosa para ser exactos, es efectivamente gamba roja argentina cruda, y efectivamente es gamba cruda. Esto es completamente diferente de los camarones dulces del Ártico, que se cocinan directamente en el barco después de ser capturados y luego congelados.

Las mejores gambas del mundo proceden de aguas frías. Aunque Argentina se encuentra en América del Sur, en realidad es el país más cercano a la Antártida del mundo. Mar Antártico: natural, puro y libre de contaminación. El camarón rojo argentino crece en este mar frío de 200 metros de profundidad. La alta presión, el frío severo y el ambiente frío lo hacen crecer lentamente. Generalmente una gamba de 20 cm tiene una vida útil de unos 4 años. El entorno de crecimiento único hace que la carne del camarón rojo sea delicada, tierna y elástica, la cabeza del camarón está llena de barro amarillo y su sabor cuando se come crudo es comparable al del camarón peonía.