Una lista completa de deliciosas recetas de lufa
Luffa, una verdura tierna y dulce de verano, es popular por su sabor jugoso y crujiente y su rico valor nutricional. Sus métodos de cocción son diversos, ya sea salteado, ensalada fría, sopa o guiso, puede presentar el sabor único de la esponja vegetal.
Lufa salteada
La lufa salteada es un plato casero, sencillo y nutritivo.
Pelar la lufa y cortarla en trozos de cocción.
Vierte el aceite en una sartén caliente, añade el ajo picado y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
Sofríe los trozos de lufa y sazona con sal y esencia de pollo.
Sofríe la esponja vegetal hasta que esté suave y sirve.
Esponja fría
La esponja vegetal fría es refrescante, apetecible y alivia el calor.
Pelar y desmenuzar la lufa, añadir un poco de sal y marinar en agua.
Exprime el agua y añade ajo picado, cilantro, pimienta, etc.
Añade salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo al gusto y mezcla bien.
Sopa de luffa y huevo
La sopa de luffa y huevo es deliciosa, dulce y nutritiva.
Pelar y cortar la esponja vegetal.
Romper los huevos y sazonar con una pizca de sal.
Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante.
Vierte las rodajas de lufa y sofríe. Agregue agua y deje hervir.
Vierta el huevo líquido y revuelva mientras vierte para formar gotitas de huevo.
Agrega sal y esencia de pollo al gusto y sirve.
Calabaza luffa guisada con costillas
Calabaza luffa guisada con costillas es un plato nutritivo y nutritivo.
Lavar las costillas y blanquearlas en agua fría.
Pelar la lufa y cortarla en trozos de cocción.
Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
Añadir las costillas de cerdo cocidas y sofreír hasta que se doren.
Agregue la esponja vegetal y el agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento.
Cocine a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas y la sopa espesa.
Cerdo salteado con lufa
El cerdo frito con lufa es un plato con carne y verduras, lleno de aroma.
Pelar y cortar la esponja vegetal.
Cortar el cerdo en rodajas y marinar con salsa de soja, vino de cocción y almidón.
Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
Vierte el cerdo marinado y sofríe hasta que cambie de color.
Sofríe las rodajas de lufa y añade sal y esencia de pollo al gusto.
Sofríe la lufa hasta que esté blanda.
Nudo Veneciano de Luffa
El Nudo Veneciano de Luffa tiene un rico sabor y una nutrición equilibrada.
Pelar la lufa y cortarla en trozos.
Escaldar las persianas venecianas hasta que estén blandas y cortarlas en tiras.
Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
Verter la lufa y los nudos venecianos y sofreír.
Añadir agua, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
Cocine la esponja vegetal hasta que esté blanda.
Sopa de lufa y almejas
La sopa de lufa y almejas es deliciosa y nutritiva.
Pelar la lufa y cortarla en trozos.
Lavar las almejas y escupir la arena.
Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
Saltear las almejas y añadir el vino de cocción.
Vierta la esponja vegetal y el agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento.
Cocine a fuego lento hasta que las almejas estén abiertas y la esponja vegetal suave.
Huevo escalfado con luffa
El huevo escalfado con luffa es un plato ligero y saludable.
Pelar y cortar la esponja vegetal.
En un bol cascamos los huevos y añadimos un poco de sal al gusto.
Verter aceite en la sartén caliente, añadir las rodajas de lufa y sofreír.
Vierte el líquido del huevo en el centro de las rodajas de lufa para formar un huevo escalfado.
Tapa y cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados.
Pescado al vapor con luffa
El pescado al vapor con luffa es un plato delicioso y tierno.
Pela la lufa, córtala y extiéndela en el fondo del plato.
Espolvorea los filetes de pescado con sal, vino de cocción y cebolla y jengibre rallados para marinar.
Colocar los filetes de pescado marinados sobre las rodajas de lufa, añadir agua a la olla y cocinar.
Cocine al vapor hasta que el pescado esté cocido y la esponja vegetal se ablande.