¿Es la Wogua del noreste de China una calabaza?
Según la normativa nacional, calabaza y zapallo son en realidad la misma planta, y son productos diferentes producidos por una misma especie en diferentes entornos geográficos y diferentes condiciones climáticas. Pero en algunas zonas de nuestro país Wogua es el nombre de otro tipo de calabaza.
Si existe alguna diferencia entre ambos, se refleja principalmente en los siguientes puntos. La wogua es generalmente crujiente, pero deja de ser comestible después de envejecer. Las calabazas aún se pueden comer después de madurar y tendrán mejor sabor. En términos de apariencia, las calabazas son más cortas que los calabacines y los calabacines tienen más agua que las calabazas.
Cosas a tener en cuenta a la hora de elegir
¿Lo viste?
En cuanto al color, cuanto más amarillo sea el color y más gruesas las rayas, más madura estará la calabaza, relativamente más dulce será y más agua tendrá si es una. Corta la calabaza, elige la que se vea más amarilla. La calabaza es de color amarillo porque es rica en caroteno. Cuanto mayor sea el contenido de caroteno, mayor será el valor nutricional. ?
¿El segundo sabor?
Las calabazas maduras olerán muy fragantes, basta con olerlas, y las calabazas verdes olerán a melón. ?
¿Tres?
A la hora de elegir calabazas, elige la más pesada entre calabazas del mismo tamaño. En general, las calabazas más pesadas maduran mejor. ?