¿Por qué hay menos ostras y vieiras a la parrilla?

Ostras y vieiras a la parrilla por al menos algunas razones.

1. La carne de vieira tiene una vieira en el medio, menos falda a los lados, una cáscara gruesa y un tiempo de asado prolongado. Hay un Yao Zhu en el medio y una falda al costado.

2. La carne es tierna y carnosa, es decir, las ostras generalmente son de mayor tamaño y tienen una textura muy tierna. Las ostras son un trozo de carne grande, un trozo de carne entero. Todavía tierno cuando se asa.