¿En qué parte de China la mayoría de la gente come chiles?

En general, se reconoce que la gente de Sichuan, Hunan, Guizhou y Jiangxi son los mejores para comer chiles. He leído un artículo que dice que las personas que mejor comen chiles son de Jiangxi, pero ninguna organización o persona autorizada ha realizado una investigación seria. Es difícil decir cuál de estas provincias tiene los mejores chiles. De hecho, todas las provincias pueden comer chiles, pero no todas las provincias pueden comer comida picante. Que puedan comer o no es relativo, no absoluto.

A la hora de elegir un restaurante, muchas personas consideran el grado de picante y normalmente eligen los restaurantes de Hunan porque todo el mundo sabe que los habitantes de Hunan no le temen al picante. Definitivamente puedes comer comida picante en los restaurantes. Además de la cocina de Hunan, también hay restaurantes como el estofado de Sichuan y el pollo Kung Pao. Estos restaurantes con características locales son ahora muy populares en todo el país. Como local, por supuesto, puedes comer comida picante.

Entonces, ¿dónde está la gente que come chiles en China?

En primer lugar, debo mencionar la costumbre del pueblo de Hunan de comer chiles, que se dividen en varios niveles, como salado y picante, ácido y picante, y generalmente están representados por platos secos. Pero desde un punto de vista geográfico, Shaoyang, Loudi, Changsha y el oeste de Hunan en el centro de Hunan son en realidad los lugares donde se pueden comer chiles.

Luego está el sabor picante de la gente de Sichuan, y la gente de Bashu presta atención al sabor del chile en sus platos. Todo el picante está en el aceite rojo, lo que le da una sensación picante y adormecedora.

Hubei también es muy picante, entre los que es muy representativo Zhou Hei Ya. La gente local come comida picante entre seca y picante.

También hay gente en Guizhou que está acostumbrada a convertir los pimientos en diversos condimentos picantes. Laoganma es una conocida marca de chile. Las variedades picantes locales son relativamente completas, algunas son inolvidables y hacen pensar en calambres estomacales.

La gente de Jiangxi come chiles especiales porque están hechos con chiles picantes encurtidos. Mucha gente dice que la ciudad de Pingxiang en la provincia de Jiangxi es el lugar más picante del país porque incluso ponen ají en sus gachas y guisos, que tiene un sabor fuerte.

Finalmente, mucha gente dice que la gente de Guangxi puede comer comida picante porque la minoría étnica Dong come comida picante con más fuerza. Pero solo se limita a las personas de este grupo étnico, porque el picante de los fideos de caracol Liuzhou y la salsa de chile Guilin son agrios y dulces con encurtidos, y no son picantes en absoluto.