¿Por qué los ancianos no pueden comer más despojos de vaca?

Con la mejora del nivel de vida de la gente, las llamadas "enfermedades de la riqueza" son cada vez más comunes. Con la explicación del médico, sabemos que estas enfermedades son causadas por demasiados lípidos almacenados en el cuerpo. Entonces, en lugar de comer carne de cerdo, la gente come carne de res o sus despojos. De hecho, independientemente de si tienen hiperlipidemia o no, todas las personas mayores no deberían comer más despojos de vaca.

Los órganos internos bovinos incluyen callos (es decir, tripas), corazón, pulmones e hígado, que se venden todos en el mercado. No hay duda de que los despojos contienen más vitaminas y minerales. Por ejemplo, el hígado de res contiene 5.490 microgramos de vitaminas, solo superado por el hígado de oveja. Entre las materias primas comestibles, el contenido de vitamina A ocupa el segundo lugar. El hígado de res y el corazón de res contienen más calcio, fósforo y hierro. Además, la medicina china cree que los órganos internos deben ser nutridos por los órganos internos. Por ejemplo, en el "Compendio de Materia Médica", hay un dicho que dice que "el estómago es tratado por el estómago, el corazón es tratado por el corazón, la sangre es conducida por la sangre, los huesos son tratados por los huesos, el La médula se repone y la piel es tratada por la piel ". Esto muestra que los órganos internos tienen el efecto de tonificar la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago. Sin embargo, además de los nutrientes anteriores, los órganos internos de la vaca también contienen más colesterol. La función digestiva de las personas mayores se está debilitando, por lo que deberían comer más alimentos con despojos de vaca. Sin embargo, la ingesta de despojos de vaca hará que el colesterol se acumule en el organismo, dando lugar a algunas de las llamadas "enfermedades ricas", que son perjudiciales para el sistema cardiovascular. y enfermedades cerebrovasculares. Especialmente las personas mayores son propensas a sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y comer más alimentos que promuevan estas enfermedades será más perjudicial para el cuerpo humano. Por lo tanto, los ancianos pueden elegir otros animales para comer despojos, pero eviten comer demasiados despojos de vaca.