¿Cómo hacer Coke Duck con sabor a Duck Cola Duck?

1. Lavar el pato, utilizar un cuchillo para cortar la grasa alrededor del trasero del pato, añadir sal y frotar todo el pato, dejar marinar un rato. Calentar el pato a fuego alto, poner a fuego medio, poner el pato en la olla, sofreír un poco de aceite, agregar rodajas de jengibre, continuar salteando hasta que la piel del pato se dore, mantener el vino de arroz en la boca. , rocíelo sobre el pato para eliminar mejor el olor a pescado y realzar el aroma.

2.Coge una olla honda, introduce el pato frito en la olla y vierte la cola, la que no sea pato.

3. Haz nudos con las chalotas y ponlas en la olla junto con el anís estrellado y el jengibre.

4. Vierta la salsa de soja ligera y la salsa de pescado, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento durante 30-40 minutos.

Pasados ​​los 5,30 minutos, cortamos la cebolla en trozos grandes y la añadimos a la olla.

6. Poner a fuego alto para reducir el jugo hasta que el pato adquiera un bonito color cola.