Cómo hacer un enema en el noreste de China
El enema es un plato especial en el noreste de China. No estoy seguro de si existen platos similares en otras regiones. No he estado en otros lugares, así que no tengo oportunidad de averiguarlo. Hablando del enema en el noreste de China, es mi favorito. Hace muchos años, cada vez que sacrificaban un cerdo en casa, mi madre definitivamente satisfacía nuestro extravagante deseo. El método del enema parecía muy engorroso. Debido a mi dependencia de mi madre, no estudié cuántos procedimientos se hacían. .
Ahora que ya no vivo con mi madre, de vez en cuando salgo a comer a restaurantes. La mayoría de las veces no me olvido de pedir este plato favorito, por eso mis amigos a veces se ríen de mí. y dicen que hay muchísimos platos deliciosos. Es que a la gente del campo le gusta comer enemas. Parece que, según mis amigos, nunca podré escapar del mundo secular. Creo que lo disfrutaré hasta que sea mayor. Así que investigué mucho sobre el sabor del enema. Después de comparar precios, supe cuál tenía un sabor más auténtico, incluso más intrigante que el que hacía mi madre. Según mi experiencia en varios lugares, sé que las salchichas en los restaurantes que venden cerdo sacrificado generalmente saben mucho mejor. Esto debe deberse a que los intestinos y la carne de los cerdos sacrificados son fáciles de conseguir y no son tacaños en el procesamiento. Creo que, por el contrario, puede que no sea necesariamente así, o puede que se deba a la habilidad del chef. Pero no es asunto mío. Solo como, siempre y cuando esté delicioso, si está delicioso, volveré con frecuencia para el enema. Cada vez que alguien me invita, no tengo que preocuparme por pedir comida. Algunas personas incluso conocen mis preferencias y lo hacen por mí antes de que pueda decir algo. De vez en cuando se añaden algunos panecillos y cosas similares a la fuente de enema, todos ellos procesados por los propios chefs del restaurante. El sabor es similar al del enema, por lo que los ingredientes utilizados deben ser similares.
Sin embargo, lo que me ha decepcionado en los últimos años es que ya no podemos comer delicias tan auténticas en la zona donde vivo todavía hay panecillos de enema, pero el sabor no es el mismo. No encuentro el sentimiento original. Había perseverado en experimentar con el enema en la mayoría de los restaurantes y casi me decepcionó toda la ciudad.
Por casualidad, salí de la ciudad a Faku con mis amigos y decidí cenar en un restaurante con buen ambiente, así que pedí este plato tan pronto como me sirvieron el plato. una sensación de intimidad. Lo que estaba buscando parecía haber sido encontrado. Efectivamente, fue el enema más delicioso que jamás haya experimentado en mi vida, incluido el mejor que jamás haya tenido. Así que iba a Faku con frecuencia sólo para comer este plato. Cada vez que lo comía en pedazos, incluso compraba algunos palitos para llevar a casa y compartir con mi familia.
En unos años, esa deliciosa comida será como el enema en nuestra ciudad. El sabor se debilitará mucho. No lo entiendo. Ahora sólo queda sentimentalismo y regusto.
Así que comencé a enamorarme de otras personas y comencé a deleitarme con el "golpe de cuenco del pueblo", que es la primera opción de los agricultores. Parece que nunca podré abandonar el mundo secular. y no puedo dejar mis raíces.
El cuenco rural debe cocinarse con sopa vieja, en cuyo interior se colocan ingredientes como tiras de tofu seco, hongo negro, tiras de patata frita, tripas de cerdo, espuma de cilantro, etc. Cuando fui a un restaurante, el enema fue reemplazado por un cuenco campestre como este. De vez en cuando, a algunos amigos no les gusta el sabor de los intestinos delgados o de la sopa vieja, por lo que piden que les preparen un cuenco con agua, lo que a menudo me decepciona e incluso me hace sentir que toda la comida ha fracasado.
Pero afortunadamente, no importa cuántos años hayan pasado, el sabor original de los tazones de arroz rurales todavía se puede encontrar en algunos restaurantes, de lo contrario, me sentiría realmente confundido cuando voy a comer a un restaurante. Tendría que fingir que no lo sé. Mi propio gusto me abrumó.