¿Por qué el nivel de azúcar en sangre permanece alto? Hay cuatro tipos de alimentos que aumentan el nivel de azúcar en sangre demasiado rápido. Trate de comer menos o no comer nada.
Pastel
El típico representante del calor alto, alto contenido de azúcar y alto contenido de aceite es el pastel. Los pacientes con hiperglucemia verán aumentar rápidamente su nivel de azúcar en sangre después de comerlo. Incluso los pasteles sin azúcar que se encuentran en el mercado con el lema "sin azúcar" también aumentarán su nivel de azúcar en sangre. Porque el aumento de azúcar en sangre no solo se refiere al azúcar dulce, sino que también contiene almidón, grasas y otras sustancias que pueden convertirse en azúcar después de comer, por un lado, aumentará la carga sobre el páncreas, y por otro. Por otro lado, tendrá un impacto directo en el nivel de azúcar en sangre. Para los diabéticos, es mejor comer menos.
Además, la mantequilla vegetal para repostería contiene ácidos grasos trans, que son perjudiciales para la salud humana. Puede aumentar el contenido de colesterol dañino, lipoproteínas de baja densidad, en la sangre, lo que conduce a una disminución en el contenido de colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad, lo que es beneficioso para prevenir enfermedades cardíacas y se convierte en uno de los asesinos de la aterosclerosis. En otras palabras, los ácidos grasos trans son más perjudiciales que útiles para las enfermedades cardiovasculares.
Jugo
A medida que el clima se vuelve más cálido, la mayoría de las personas no pueden evitar tomar un sorbo de jugo, y a las personas con niveles altos de azúcar en la sangre les resulta difícil resistir la tentación. Sin embargo, ¡el zumo de frutas es uno de los reyes del azúcar! El jugo perderá la fibra dietética que contiene durante el prensado físico, centrifugación, extracción, etc., y los estudios han demostrado que la fibra dietética tiene un efecto aliviante sobre el azúcar en sangre posprandial. Debido a que el cuerpo no puede absorber la fibra dietética después de ingresar al cuerpo humano, no solo puede absorber grasas y carbohidratos, sino que también promueve la peristalsis intestinal, acelera la digestión y reduce aún más la absorción intestinal de grasas y carbohidratos.
En otras palabras, el jugo sólo acelerará aún más la absorción de azúcar en los intestinos y acelerará el aumento del azúcar en sangre, lo cual es muy peligroso para los pacientes con hiperglucemia. En lugar de beber jugo, es mejor comer frutas directamente. Los polifenoles contenidos en las frutas, como antocianinas, catequinas, resveratrol, ácido clorogénico, etc., pueden mejorar la sensibilidad a la insulina en múltiples niveles, regulando así la sensibilidad a la insulina después de las comidas. El azúcar puede reducir el riesgo de hiperglucemia hasta cierto punto.
Gachas de arroz
Se puede decir que el arroz es el ingrediente principal de las gachas de arroz. Es la papilla que le gusta a la mayoría de la gente porque es cómoda y rápida de preparar. Aunque las gachas de arroz son bajas en calorías, el 77% de los carbohidratos del arroz son alimentos de alto índice glucémico. Se puede decir que la papilla de mijo elaborada con ella es un arma para aumentar el nivel de azúcar en la sangre. La rápida tasa de digestión y la alta tasa de absorción de la papilla de mijo no son buenas para las personas con niveles altos de azúcar en la sangre, porque una digestión y absorción intestinal más rápida significa que la sangre. Los niveles de azúcar aumentarán más rápidamente. En otras palabras, el azúcar en sangre puede aumentar fácilmente después de comer gachas de mijo, por lo que no se recomienda que los pacientes con niveles altos de azúcar en sangre la coman con regularidad.
Si la sensibilidad del cuerpo a la insulina no es alta, la función de los islotes pancreáticos se daña fácilmente. Si las cosas siguen así, la función de los islotes pancreáticos disminuirá. Entonces, el azúcar en sangre posprandial solo se puede mantener con medicamentos y el azúcar en sangre puede aumentar fácilmente. Si realmente desea beber papilla, puede agregar algunos frijoles como frijoles rojos, frijoles mungos, etc. en lugar de parte del arroz, porque la fibra dietética de los frijoles puede neutralizar la fibra dietética de la papilla de arroz que se digiere fácilmente. y absorbido por el cuerpo humano, mejora el nivel de azúcar en sangre del cuerpo y, por lo tanto, controla mejor el azúcar en sangre posprandial.
Bebidas
Hay varias bebidas heladas que son perfectas para los climas cálidos, pero las bebidas, como los zumos, también son unos de los maestros en aumentar el azúcar. Del mismo modo, la fibra dietética de las bebidas se destruye durante el procesamiento y, sin importar el sabor de la bebida, la palabra "dulce" es indispensable. Todo el mundo sabe que los dulces ayudan a ganar peso fácilmente. Incluso si el azúcar se anuncia como bebidas sin azúcar y pasteles sin azúcar, el azúcar es solo una bola de carbohidratos y, a menudo, contienen aditivos de azúcar. Beber bebidas dulces puede provocar obesidad porque los monosacáridos y disacáridos disueltos en las bebidas son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo.
Beber demasiadas bebidas será rápidamente digerido y absorbido por el cuerpo, ¡y el azúcar en sangre en el cuerpo inevitablemente se disparará! Por lo tanto, los pacientes con niveles altos de azúcar en sangre deben resistir la tentación de las bebidas dulces y mantener la boca cerrada para controlar el azúcar en sangre y mantenerse saludables.
El nivel de azúcar en sangre posprandial de los pacientes con hiperglucemia suele ser difícil de controlar, y siempre se produce un aumento brusco después de una determinada comida. Por lo tanto, los pacientes con niveles altos de azúcar en sangre deben tratar de no comer alimentos con un índice glucémico alto, especialmente pasteles, jugos, gachas de mijo, bebidas y otros alimentos conocidos como maestros del índice glucémico.
Si no puede mantener la boca cerrada, el nivel de azúcar en la sangre fluctuará mucho después de las comidas, lo que sin duda es una carga para el páncreas. Una vez que la función pancreática se daña, será inútil tomar medicamentos para reducir el azúcar en la sangre. En resumen, las personas con niveles altos de azúcar en sangre deberían comer menos de los cuatro alimentos con índice glucémico anteriores, mantener la boca cerrada, abrir las piernas y caminar hacia la salud.