¿La situación actual del licor chino?

1/Situación actual:

Restringida por las políticas industriales nacionales, la industria de las bebidas alcohólicas experimentó un rápido desarrollo en la década de 1980 y su producción total comenzó a disminuir. Aún persiste la situación de un gran número de empresas licoreras y operaciones dispersas a pequeña escala, lo que genera problemas como la falta de innovación y la confusión en el marketing. La protección de las empresas locales por parte de varias localidades es una razón importante para el desorden de la industria de las bebidas alcohólicas, la fragmentación del mercado y la incapacidad de lograr verdaderamente la supervivencia del más fuerte. La regulación y el fortalecimiento de la aplicación de la ley por parte del gobierno, especialmente el gobierno central, son garantías importantes para purificar el entorno empresarial y lograr una competencia justa y ordenada. Desde el punto de vista actual, a medida que la demanda de los consumidores se estabilice y el objetivo de volumen total de la industria esté básicamente establecido, el desarrollo de la industria se mantendrá básicamente estable.

Investigación de problemas

Tres problemas principales están adquiriendo cada vez más importancia. Hay muchas razones por las que la situación actual de la industria de las bebidas alcohólicas no es optimista. Se pueden resumir en tres problemas principales: problemas de producción, problemas de comercialización y protección local.

Problemas de producción. Falta de innovación de productos Los problemas en la producción de la industria de bebidas alcohólicas quedaron plenamente expuestos principalmente después del ajuste del impuesto al consumo. En este ajuste fiscal, el estado ha cancelado la política de deducción que permite a las empresas que compran vino para mezclar y producir vino deducir el impuesto al consumo pagado por el vino comprado. Esto ha provocado que algunas empresas de licores se quejen. ¿Cuál es la razón? Como proceso de producción de licor, la mezcla es comprensible. De hecho, los expertos han reconocido el uso de la fermentación líquida para mezclar licor líquido con aroma debido a sus ventajas de reducir costos y ahorrar alimentos. Sin embargo, dado que la elaboración de licor a partir de cereales puros sigue siendo la corriente principal del consumo actual, muchas empresas adoptan métodos de mezcla para producir licor. Se puede decir que el problema esencial expuesto por la mezcla es la falta de inversión en investigación y desarrollo de productos por parte de las empresas de licores chinas y la falta de innovación de productos. El licor chino tiene una larga historia y es rico en sabores, que incluyen salsa, fuerte, ligero, arroz, fénix, soja, sésamo y sabores mixtos. Sin embargo, debido a la búsqueda de producción, muchas empresas adoptan ciegamente métodos de industrialización, haciendo que los procesos de producción de varios vinos sean cada vez más similares. Algunas empresas siguen ciegamente la tendencia y la imitación reemplaza los rigurosos procedimientos de desarrollo de productos. Ya sean pequeñas y medianas empresas o grandes empresas de licores, este problema existe siempre que un producto se venda bien, lo imitarán inmediatamente, ya sea el producto, el empaque o incluso el nombre. casi exactamente igual. Como resultado, después de más de 20 años, el aroma del licor se ha vuelto cada vez menor, y ahora casi se ha convertido en un licor de sabor fuerte que domina el mundo. Sin embargo, la economía de mercado, especialmente la economía de mercado moderna, requiere productos personalizados y diversificados para satisfacer necesidades individualizadas y diversificadas. Las empresas no pueden utilizar su cerebro únicamente en el vínculo de marketing. De hecho, la creación de cualquier producto o marca es un proyecto sistemático, centrándose únicamente en el vínculo de marketing no se puede crear esencialmente una diferenciación del producto.

El marketing es caótico. La confusión en la industria de las bebidas alcohólicas proviene principalmente de la confusión en el marketing de terminales. Para crear diferencias y lograr ventas, las guerras publicitarias, las guerras de promoción y las guerras de precios se han convertido en métodos comunes utilizados por las empresas de bebidas alcohólicas. Como resultado, el umbral para los enlaces de terminales de licores es cada vez más alto. En los hoteles, hay muchas empresas. que se apoderan del mercado pagando "tarifas de descorche" a los camareros está ahora muy extendida, lo que ha aumentado considerablemente la carga para las empresas, en particular, para ocupar el mercado a corto plazo, algunas empresas han adoptado la práctica de hacerlo constantemente. dar ganancias a los distribuidores o utilizar anuncios para "bombardearlos", lo que alguna vez se convirtió en un problema para CCTV Biaowang. "Qinchi Wine" y "Kongfu Wine" de CCTV disminuyeron rápidamente en solo 3 o 4 años. Y su influencia ha provocado que las empresas de licores caigan constantemente en nuevas guerras de promoción y no puedan liberarse, como ponerse "zapatos de baile rojos" y girar constantemente. En la actualidad, para promover las ventas, muchas empresas de licores han adoptado prácticas que violan la integridad. El fenómeno de "hacer antepasados" es uno de los más típicos. Hoy hay una "bodega" y mañana una "piscina", lo que dificulta saber la autenticidad. La proliferación de vinos añejos en todas partes es, en realidad, engañosa para los consumidores. Pan Yuren, vicepresidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, señaló que cuanto más tiempo se almacene el licor, mejor. Después de 5 años, el sabor del licor de sabor normal se volverá más ligero y el aroma del licor añejo de Maotai. Es un buen licor y se ha almacenado durante muchos años. Aún es controvertido entre los expertos si el vino de fuerte aroma es un buen vino. Las productoras profesionales no tienen idea al respecto, pero para crear puntos de venta, las empresas se han aprovechado de cierta psicología inmadura de los consumidores, lo que ha dañado en cierta medida la reputación del licor y también ha provocado que la competencia entre las empresas caiga en un círculo extraño.

Sobreprotección local. La protección local es una de las razones importantes por las que la industria del licor está sumida en el caos y no puede lograr realmente la supervivencia del más fuerte. Desde la década de 1980, las empresas de licores han sido la columna vertebral financiera de algunos lugares. En algunos lugares, incluso corre el rumor de que "para ser un buen magistrado del condado, primero hay que dirigir una buena bodega". Impulsados ​​por los intereses de "pequeñas inversiones y resultados rápidos", algunos lugares continúan construyendo y ampliando proyectos de licores, lo que resulta en una gran cantidad de bodegas pero de pequeña escala, y un exceso de oferta de productos. Para garantizar las ventas de vinos locales, algunos lugares incluso restringen la entrada de productos extranjeros o cobran por variedades extranjeras. Para mejorar la competitividad de los vinos locales, algunos lugares utilizan el método de devolución del impuesto al consumo. Todas estas prácticas han obstaculizado gravemente la formación de un mercado nacional y han provocado graves injusticias en el entorno empresarial.

Estrategia de inversión

Puedes prestar atención a empresas famosas. Actualmente hay 13 empresas de bebidas alcohólicas que cotizan en bolsa en las dos ciudades. El rendimiento de estas empresas siempre ha sido el mejor en las dos ciudades en el pasado. Sin embargo, en 2001, el beneficio medio por acción de las empresas de bebidas alcohólicas que cotizan en bolsa fue de sólo 0,2847 yuanes. disminución interanual del 39,68% y, por primera vez, algunas empresas han sufrido pérdidas: Changxing Industrial tiene ganancias por acción de -0,207 yuanes y Ningcheng Laojiao tiene ganancias por acción de -0,126 yuanes. Sin ingresos por subsidios, Huangtai Liquor. La empresa también sufrirá pérdidas.

A juzgar por las condiciones operativas de las empresas de licores que cotizan en bolsa el año pasado, existen los siguientes problemas:

En primer lugar, los principales ingresos del negocio han disminuido. Debido al orden caótico de la industria, el mal entorno operativo y las crecientes dificultades en las operaciones comerciales, los principales ingresos comerciales de 7 de las 13 empresas que cotizan en bolsa han disminuido. Entre ellas, Huangtai Liquor y Ningcheng Laojiao experimentaron caídas de más del 20%. .

El segundo es la caída del margen de beneficio bruto. Después de que se implementó el nuevo impuesto al consumo en mayo de 2001, los márgenes de beneficio bruto de las empresas que cotizan en bolsa cayeron un 3,02%. Los márgenes de beneficio bruto de Gujinggong, Tuopai Qujiu, Wuliangye, etc. cayeron más del 10%.

En tercer lugar, tres gastos han aumentado significativamente. Los tres gastos de las empresas de licores que cotizan en bolsa aumentaron en un promedio del 15,33% interanual, entre los cuales los tres gastos de Huangtai Liquor y Ningcheng Laojiao aumentaron en más del 50%.

En cuarto lugar está el debilitamiento de la solvencia de la deuda, especialmente la solvencia de la deuda a corto plazo. Entre ellos, el índice circulante y el índice rápido disminuyeron un 13,88% y un 13,46% respectivamente interanualmente, y el flujo de efectivo operativo disminuyó un 16% interanual. Entre ellos, el flujo de efectivo operativo por acción de Huangtai Liquor. Ningcheng Laojiao y Changxing Industrial fueron negativos.

Estos problemas de las empresas de bebidas alcohólicas que cotizan en bolsa son básicamente consistentes con la situación actual de la industria de las bebidas alcohólicas y serán difíciles de cambiar en el corto plazo.

A juzgar por la situación del primer semestre de este año. La competencia en la industria se ha vuelto más intensa y las ganancias de muchas empresas de licores han seguido disminuyendo. En el primer trimestre, con la excepción de Kweichow Moutai, las ganancias netas de las empresas de licores que cotizan en bolsa disminuyeron en diversos grados. Encabezadas por Xiangjiugui, Huangtai Liquor y Shanxi Fenjiu, las ganancias netas de la mayoría de las empresas cayeron más del 10%. ha pronosticado que el informe provisional será una pérdida. Siguiendo esta tendencia, se espera que los ingresos promedio de la industria de las bebidas alcohólicas disminuyan más del 35% en comparación con el mismo período del año pasado. En la situación actual, al invertir en empresas de licores que cotizan en bolsa, se debe prestar atención a los siguientes puntos: Desde una perspectiva de crecimiento, las empresas que producen licores de alta calidad están en mejor situación que las empresas que producen licores de baja calidad. Debido a que los consumidores de licores de gama media a alta tienen una lealtad a la marca relativamente alta, su competencia en el mercado está relativamente estandarizada. Al mismo tiempo, debido al precio relativamente alto, los impuestos específicos soportados por los vinos de gama media y alta representarán una proporción menor de sus principales ingresos operativos, y la disminución de las ganancias también será menor. En particular, se espera que las empresas de licores de nivel medio a alto con operaciones comerciales principales destacadas mantengan un cierto grado de crecimiento. Los fabricantes de licores famosos, como Wuliangye y Kweichow Moutai, basados ​​​​en la reputación de la marca y la lealtad de los clientes, aún se espera que mantengan un desempeño excelente. Desde la perspectiva del impacto de las políticas, el impacto del impuesto al consumo este año es relativamente más obvio. El ajuste del impuesto al consumo de licores de 2001 comenzó en mayo y afectó principalmente el desempeño en la segunda mitad del año. Por lo tanto, el impuesto al consumo de este año tendrá un impacto aún más significativo en las ganancias de las empresas de licores que cotizan en bolsa. En particular, la cancelación del trato preferencial en el impuesto sobre la renta para las empresas que cotizan en bolsa reducirá directamente los beneficios netos de la mayoría de las empresas vitivinícolas que cotizan en bolsa. Por supuesto, no tendrá ningún impacto en empresas como Kweichow Moutai que no han disfrutado de un trato preferencial en el impuesto sobre la renta.

Desde la perspectiva de las tendencias de desarrollo. Tenga cuidado con las trampas comerciales diversificadas.

Aunque casi todas las empresas de licores que cotizan en bolsa tienen proyectos comerciales intersectoriales, las industrias en las que invierte son diversas. Por ejemplo, Luzhou Laojiao no solo invierte en tónicos y productos biológicos, sino que también invierte en carreteras. Sin embargo, a juzgar por el informe anual de 2001, pocas empresas han logrado beneficios significativos. Incluso Quanxing Co., Ltd., que tiene relativamente éxito en operaciones farmacéuticas, tiene beneficios operativos farmacéuticos que sólo representan alrededor del 16% de los beneficios operativos de toda la empresa. Por lo tanto, la operación diversificada de las empresas de licores que cotizan en bolsa es más un efecto conceptual y todavía queda un largo camino por recorrer para lograr resultados reales.

Mirando desde la perspectiva de las oportunidades de reestructuración. Las empresas cotizadas con pérdidas potenciales pueden ser las primeras en reorganizarse. Su reorganización puede llevarse a cabo básicamente en todas las industrias. Por supuesto, la reorganización no necesariamente sacará a la empresa del atolladero de pérdidas. Tomemos como ejemplo "Dalongquan", aunque cambió su negocio principal y pasó a llamarse "Changxing Industrial", todavía sufrió una pérdida de 0,207 yuanes por acción en 2001 y continuó sufriendo pérdidas en el primer trimestre de 2002. Lanling Chenxiang, que informó una pérdida en el informe provisional de este año, también planeó reorganizarse con Zhongke Software Group y firmó una carta de intención para la transferencia de capital el 29 de junio del año pasado, pero hasta ahora no ha habido ningún progreso sustancial. Antecedentes de la política

El desarrollo de la industria está restringido. La industria de las bebidas alcohólicas es una industria que consume una gran cantidad de cereales. En las décadas de 1950 a 1970, cuando el suministro de alimentos era limitado, el Estado restringió estrictamente la producción y venta de licores. En la década de 1980, con el aumento de la oferta de cereales, la producción de licores fue disminuyendo gradualmente. Se liberalizó y la producción de licores aumentó rápidamente entre 1980 y 1980. Aumentó de 2,15 millones de toneladas a 8,01 millones de toneladas en 1996. Basándose en el cálculo de que cada kilogramo de licor consume 3 kilogramos de grano, la industria del licor consumió 24 millones de toneladas de grano en 1996, lo que equivale al consumo de grano del pueblo chino en los últimos tres meses. Por esta razón, además de los problemas de contaminación que enfrentan las empresas licoreras y los efectos nocivos de las bebidas alcohólicas con alto contenido de alcohol en el organismo, el estado ha catalogado a las bebidas alcohólicas como una industria de desarrollo restringido.

Desde la década de 1990, el plan general para la industria vitivinícola de mi país ha sido "restringir el desarrollo de vinos con alto contenido alcohólico, fomentar el desarrollo de vinos fermentados y vinos con bajo contenido alcohólico y apoyar el desarrollo de vinos frutales". vinos y vinos de materias primas no cereales". La ideología rectora es "Controlar la cantidad total, ajustar la estructura, avanzar en la tecnología, mejorar la calidad, controlar la contaminación y aumentar la eficiencia". Bajo la dirección de esta política, a partir de 1996, el Consejo de Estado estipuló que los ministerios y comisiones prohibieron estrictamente el uso de licor para banquetes en actividades oficiales; en febrero de 1998, los departamentos estatales pertinentes emitieron conjuntamente un documento exigiendo la limpieza y rectificación de las empresas de licor; , y decidió imponer restricciones a la producción a las empresas de bebidas alcohólicas. El sistema de concesión de licencias controlará estrictamente la importación de bebidas alcohólicas y ya no permitirá que ninguna empresa de bebidas alcohólicas amplíe su escala de producción.

El "Décimo Plan Quinquenal" para la industria vitivinícola de mi país establece claramente: Durante el período del "Décimo Plan Quinquenal", la industria del vino se centrará en ajustar la estructura de los productos vitivinícolas y emprender reformas. La apertura y el progreso científico y tecnológico como motor para satisfacer las necesidades de la vida de las personas, el punto de partida básico son las necesidades de los productos vitivinícolas, y nos estamos desarrollando en la dirección de alta calidad, bajo contenido de alcohol, múltiples variedades, bajo consumo, alta eficiencia y sin contaminación. Según la política industrial, la Asociación de Cerveceros ha formulado objetivos de desarrollo industrial para cada categoría importante de vinos, y las bebidas alcohólicas se han convertido en la única categoría de vinos cuyo objetivo es reducir la producción.

Las políticas nacionales anteriores se implementan a través de impuestos. A finales de 1993, la Administración Estatal de Impuestos emitió un documento en el que se estipulaba que el impuesto al consumo se aplicaría a las bebidas alcohólicas a partir del día de Año Nuevo de 1994. En cuanto al propósito de imponer un impuesto al consumo de bebidas alcohólicas, el Ministerio de Finanzas y la Administración Estatal de Impuestos explicaron: "Es una práctica común a nivel internacional imponer un impuesto al consumo de bebidas alcohólicas, y beber demasiado licor no es bueno para la salud y la salud de las personas". Requiere una gran cantidad de consumo de alimentos, por lo que imponer un impuesto al consumo de licor refleja El impuesto al consumo puede guiar la demanda de consumo, controlar macro la estructura de la industria del licor y proteger los recursos ". Sobre esta base, desde 1994, el impuesto al consumo de. el alcohol se ha diferenciado: el impuesto sobre el licor de cereales es del 25% y el impuesto sobre el licor de patata es del 15%. El vino, etc. es del 10%, el vino de arroz y la cerveza son aún más bajos.

Además, en marzo de 1998, el Ministerio de Finanzas y la Administración Estatal de Impuestos emitieron el "Aviso sobre la cuestión de la deducción antes de impuestos por publicidad de cereales y bebidas alcohólicas", que estipulaba que a partir de 1999, la prima Los anuncios de bebidas alcohólicas en las estaciones de televisión no podían exceder los 4 artículos. A principios de 2001, la Administración Estatal de Impuestos publicó un documento sobre la aplicación de las "Medidas para la deducción antes de impuestos del impuesto sobre la renta de las empresas", que estipula que la publicidad de las empresas licoreras no excederá el 2 por ciento de las ventas, y el exceso no puede deducirse antes del impuesto sobre la renta.

En 2001, el Estado estipuló además que se aplicaba un impuesto específico de 0,5 yuanes por kilogramo de licor, y la actual política de deducción de impuestos que permitía a las empresas que mezclaban vino comprado para producir vino deducir el impuesto al consumo pagado sobre el vino comprado fue cancelado. Esto ha tenido un gran impacto en la industria de las bebidas alcohólicas, provocando una disminución de las ganancias en toda la industria. Por ejemplo, el beneficio nacional total de las bebidas alcohólicas en 2001 fue de 4.039 millones de yuanes, un 6,6% menos que el año anterior.

Si bien la carga fiscal sobre las bebidas alcohólicas aumenta, la recaudación y gestión de impuestos también se vuelven cada vez más estrictas. La Administración Estatal de Impuestos decidió realizar una inspección fiscal especial en la industria de las bebidas alcohólicas del 17 de junio al 19 de julio de 2002. El objetivo de la inspección es tomar medidas enérgicas contra las actividades ilegales relacionadas con los impuestos en la industria de las bebidas alcohólicas, rectificar y estandarizar el orden fiscal, fortalecer la gestión de la recaudación de impuestos, tapar las lagunas jurídicas, garantizar la implementación de diversas políticas fiscales en la industria de las bebidas alcohólicas y garantizar que todos los impuestos por cobrar se recaudan de conformidad con la ley.

Status quo de la industria

La producción se reduce y las ganancias disminuyen. Con la mejora de la concienciación sobre la salud de la gente, los conceptos de consumo de la gente han experimentado grandes cambios y el alcohol de alta concentración ya no es tan popular como en el pasado. Esto se refleja en la estructura del consumo: la proporción de cerveza y vino aumenta, mientras que la proporción de licores disminuye. En términos de producción, la producción de licor cayó de un máximo de 8,01 millones de toneladas en 1996 a 4,2 millones de toneladas en 2001. De enero a febrero de este año, la producción de licor cayó un 8,52% interanual, estableciendo un nuevo mínimo. Desde la perspectiva de la estructura de producción, la proporción de licores en la producción total de la industria vitivinícola fue del 30,5 por ciento en 1995, pero sólo alrededor del 15 por ciento en 2001. Sin embargo, en 2001, los ingresos por ventas de toda la industria de bebidas alcohólicas no disminuyeron debido a la reducción de la producción, sino que aumentaron un 0,4% interanual hasta 49.900 millones de yuanes. Debido al aumento de la carga fiscal, los beneficios e impuestos totales de la industria ascendieron a 12.900 millones de yuanes, un aumento del 2,1% con respecto a 2000. Sin embargo, el beneficio anual total de la industria fue sólo de más de 4.000 millones de yuanes, una disminución interanual del 6,6%, y las pérdidas en toda la industria superaron el 40%, con una tendencia de expansión continua. Por supuesto, en conjunto, el 62,5% de los beneficios totales de la industria vitivinícola todavía proceden de las bebidas alcohólicas.

La concentración de la industria es baja. Según estadísticas incompletas, hay más de 37.000 empresas de licores en mi país, de las cuales 33 tienen una producción de más de 20.000 toneladas (en 2001, la producción total representó el 30% de la producción total de la industria; 20 empresas obtuvieron ganancias); e impuestos superiores a 100 millones de yuanes, lo que representa el 61,8% de los beneficios y la participación fiscal de la industria. Estos datos muestran que la industria está actualmente dominada por la producción descentralizada.

La polarización continúa intensificándose. En el mercado existente, el estatus de los vinos famosos tradicionales está cada vez más consolidado. Los vinos famosos continúan lanzando vinos de gama media a baja para apoderarse del mercado. Por ejemplo, la serie Wuliangye tiene vinos que van desde más de 400 yuanes hasta más de 10. yuanes Jiannanchun tiene Jiannan Daqu, Mianzhu Daqu, etc., desplazando a las bodegas pequeñas y medianas, la polarización de la industria se ha intensificado. Una encuesta realizada en 12 ciudades grandes y medianas a principios de junio de 2002 encontró que durante la temporada baja, el precio del licor en todo el país aumentaba ligeramente, y el precio del licor de alta gama aumentaba alrededor del 5 por ciento.

La pérdida de ingresos fiscales es grave. Según el método de recaudación del impuesto nacional sobre el consumo de bebidas alcohólicas en 1994, los expertos pertinentes calcularon que el impuesto nacional sobre la producción de bebidas alcohólicas por cobrar en 1996 fue de unos 40 mil millones de yuanes, pero en realidad sólo se recibieron 9,7 mil millones. Esto sugiere que se pierde aproximadamente el 75% de los ingresos fiscales. Tomando el año 2001 como ejemplo, la producción adicional de 4,2 millones de toneladas después del impuesto específico debería aumentar los ingresos fiscales en 4.200 millones de yuanes. Sin embargo, de hecho, los ingresos fiscales en 2001 sólo aumentaron en menos de 1.000 millones de yuanes. La grave pérdida de ingresos fiscales no sólo causó pérdidas a las finanzas nacionales, sino que también demostró que los impuestos reales de las empresas de bebidas alcohólicas varían mucho y, de hecho, existe una grave injusticia en el entorno de vida de las empresas.

Análisis de contramedidas

Se deben tomar medidas múltiples para purificar el medio ambiente y fortalecer la regulación gubernamental. En vista de que la protección local no desaparecerá automáticamente, es necesario rectificar la evasión fiscal, defraudar a los consumidores es en realidad competencia desleal, etc., para purificar el entorno empresarial del licor, es necesaria la intervención del gobierno, especialmente del gobierno central. sigue siendo muy importante.

Primero, necesitamos fortalecer el control sobre el número de empresas. En 1998, el Estado exigió a las empresas licoreras que implementaran un sistema de licencias de producción, pero no logró los resultados esperados. Con el fin de normalizar la industria, el Estado reiteró una vez más en 2002 que, de conformidad con las disposiciones del "Catálogo para la prohibición de construcciones duplicadas en el campo de la inversión industrial y comercial" de la Comisión Estatal de Economía y Comercio (primer lote), las empresas licoreras registraron Después del 1 de septiembre de 1999 no se aceptarán licencias de producción.

Si esta regulación se puede implementar estrictamente, tendrá un mejor efecto en el actual orden industrial disperso y caótico en la industria de las bebidas alcohólicas.

El segundo es reforzar el control general. Además de la implementación de licencias de producción, en febrero de este año, seis ministerios y comisiones, incluida la Comisión Estatal de Economía y Comercio, también discutieron el establecimiento de un sistema de tres certificaciones para el acceso a la industria y un sistema de certificación para las operaciones de producción y comercialización. Ahora se informa al Consejo de Estado en forma de un documento de la Comisión Económica y Comercial, pendiente de la aprobación del Consejo de Estado. Comenzó a implementarse, esto desempeñará un buen papel en la purificación del enlace de circulación de licor.

El tercero es fortalecer la recaudación y gestión tributaria. La política fiscal formulada por el Estado debe tratar a todas las empresas por igual, pero ahora las empresas que pagan impuestos estrictamente suelen ser empresas estatales grandes y medianas, y algunas empresas pequeñas y medianas suelen ser fáciles de evadir impuestos. Si no se fortalecen la supervisión y la gestión de la recaudación, será difícil que la nueva política de impuestos al consumo formulada para concentrar la producción de licor en empresas ventajosas entre en vigor, con el fin de promover la supervivencia de los más aptos. Al tiempo que fortalecemos la aplicación de la ley, también debemos acelerar la formulación de normas para varias industrias subdivididas, guiar el comportamiento empresarial, promover la estandarización de la producción de licores y mejorar la calidad de los productos de toda la industria, al mismo tiempo que proporciona una base; para que los consumidores compren bienes y protege los derechos e intereses de los consumidores. Por ejemplo, sólo existen estándares de envejecimiento para el vino de arroz, pero no para el vino blanco. Hoy en día, muchas empresas venden vino blanco añejo en el mercado. Sin embargo, actualmente no existe un estándar claro sobre qué proporción de vino añejo debe incluirse en un vino. botella de vino.

Haz un escándalo por los segmentos del mercado. En la actualidad, la competencia en el sector de las bebidas alcohólicas ha alcanzado un nivel feroz. Es muy importante que las empresas y las industrias encuentren huecos en el mercado y desarrollen nuevos mercados. El método de segmentación del mercado puede abrir una nueva ventana para las empresas y evitar el trueno de la competencia ciega. . distrito. Tomando el vino de bodas como ejemplo, desde la perspectiva de las costumbres tradicionales de las bodas, la estructura de consumo y la psicología del consumidor, se puede decir que la costumbre de beber vino de bodas durante los eventos nupciales es eterna. Organizaciones autorizadas estiman que el consumo total anual de bodas en todo el país alcanza los cientos de miles de millones. Si el consumo de vino para bodas se calcula solo como el 5% del consumo total anual de bodas del país, también puede compartir una participación de mercado de decenas de miles de millones en el mercado de bodas. La bodega Jiangsu Gaogou, que una vez estuvo al borde de la bancarrota, desarrolló "Jianshiyuan Wine" en 1996, usó la palabra "Yuan" para armar un escándalo y planeó una serie de eventos de bodas a gran escala que solo tomó un año recuperar. todo el territorio perdido de Jiangsu, y posteriormente se han establecido mercados segmentados en muchas ciudades grandes y medianas de todo el país, como Wuhan y Beijing. El mercado del vino para bodas en sí también se puede segmentar, como los mercados urbanos, los mercados rurales, las zonas costeras y otras regiones. Los hábitos de consumo, la psicología del consumidor y otros factores también serán diferentes. Por ejemplo, el Grupo Fenggu en Sichuan ha llevado a cabo un desarrollo correspondiente basado en las necesidades de consumo de bodas rurales, especializándose en la producción de "Vino Fenggu Doble Felicidad", abriendo el mercado de vinos de bodas rurales. Los deportes también son una oportunidad de negocio para la industria de las bebidas alcohólicas. Por ejemplo, "Jinliufu", una filial del Grupo Wuliangye, aprovechó el tema del equipo de fútbol chino que alcanzó el top 32 de la Copa del Mundo y lanzó una colección de vinos de la Copa del Mundo, que se agotó. De hecho, ser bueno segmentando el mercado a menudo puede generar un mejor espacio de desarrollo para empresas e industrias.

Configurar la competitividad de la marca. En la actualidad, la competencia de los licores se mantiene principalmente en el nivel de la guerra de promoción, la guerra de publicidad y la guerra de precios. Sin embargo, del hecho de que los licores famosos y de alta calidad se están volviendo cada vez más populares en el mercado, podemos ver que las "marcas". " es el factor más importante para que las empresas de licores ganen en la competencia. Arma poderosa. La razón por la que la "marca" es tan poderosa es que la marca es la expresión externa de la competitividad central de la empresa, y la competitividad central se construye mediante la tecnología, el control de costos, el nivel de gestión, el marketing, la estructura organizacional, la cultura corporativa, etc. La empresa tiene una ventaja competitiva única y puede mantenerla frente a condiciones competitivas cambiantes. Cuando una empresa basa su competitividad en su marca, puede salir del ciclo de guerras interminables de promoción de licores y obtener ventaja en el mercado. Por ejemplo, "Qixiang Guizhou Chun" se basa en la tecnología de licores tradicionales chinos, se integra en la tecnología de elaboración de licores extranjera, implementa innovación de productos, logra avances en el aroma del licor y crea un sabor internacional del licor chino. Wuliangye y Kweichow Moutai tienen la competitividad central más destacada en la industria de bebidas alcohólicas de mi país.

Por supuesto, la construcción de una marca no se puede lograr de la noche a la mañana, sino que es un proyecto a largo plazo. La construcción de una marca no es sólo una cuestión del departamento de marketing, sino un proyecto sistemático que abarca todo el proceso de creación. operaciones comerciales.

Al construir una marca, una empresa no sólo debe integrar todos los recursos existentes, como el capital de la empresa, la estructura de productos y la estructura organizativa, sino también ampliar la expansión de las variedades de productos y campos industriales mediante la absorción de tecnología, fondos o producción de marcas externos, incluida la producción de marcas. establecimiento de empresas conjuntas, realizar transferencia y transferencia de tecnología, ampliar las áreas de ubicación de inversiones, ampliar los canales de financiamiento, etc., para lograr la integración de recursos externos, lo que en última instancia puede mejorar sustancialmente las capacidades operativas, mejorar la competitividad y lograr el desarrollo a largo plazo. . Cuando la competencia en la industria de las bebidas alcohólicas se basa en la marca, la industria formará un patrón de competencia saludable de supervivencia del más fuerte, aportando vitalidad y vitalidad a toda la industria.

Perspectivas: La supervivencia del más fuerte es el tema principal y la demanda de los consumidores se está estabilizando. En los últimos años, el consumo de cerveza y vino por parte de la gente ha ido en aumento, mientras que cada vez más personas han reconocido que el consumo excesivo de licor es perjudicial para la salud, y el consumo de licor ha ido disminuyendo año tras año. Sin embargo, un estudio de mercado realizado por agencias pertinentes a finales de 2001 entre residentes urbanos y suburbanos en 30 ciudades, incluidas Beijing, Shanghai, Guangzhou y Chengdu, mostró que el licor sigue siendo un producto de consumo irreemplazable en la vida de los residentes urbanos de mi país. La tasa de penetración general de las bebidas alcohólicas ha alcanzado el 31,4%, cifra superior a la del vino, que es del 20,2%. La tasa de penetración de las bebidas alcohólicas ha tendido a ser estable en los últimos tres años, con una tasa de penetración en las ciudades del norte y del interior. siendo mayor los hombres de 24 a 45 años. Una encuesta de consumo realizada en centros comerciales grandes y medianos de todo el país en 2001 también concluyó que el consumo de licor se ha estabilizado.

Después de cinco años consecutivos de reducción de la producción, el licor representa actualmente alrededor del 15% de toda la industria, lo que se acerca relativamente al 10% de los destilados en los países desarrollados, y también ha alcanzado el nivel marcado por la Asociación de la Industria de Licores. Teniendo en cuenta la tradición de nuestro país y su gran población rural, la producción y venta de licores en nuestro país se mantendrá básicamente estable mientras la política se mantenga sin cambios.

La adhesión a la OMC tiene poco impacto. Desde la perspectiva de las importaciones, dado que las bebidas alcohólicas son la industria tradicional de mi país y tienen poca correlación con los vinos mundiales, el mercado de bebidas alcohólicas con características chinas no se verá muy afectado después de unirse a la OMC. Sin embargo, el arancel actual sobre las bebidas alcohólicas es del 65 por ciento, y el arancel se reducirá al 10 por ciento en 2005. Esto aumentará considerablemente la competitividad de los precios de las bebidas alcohólicas extranjeras, que pueden invadir parte de la cuota de mercado de las bebidas alcohólicas nacionales. La mayoría de los licores populares en el mundo tienen alrededor de 40 grados. Son más flexibles en su forma de beber y se pueden agregar con hielo y agua carbonatada. Su calidad higiénica es relativamente alta y son más atractivos para la generación más joven de mi país. atraer a los consumidores que valoran las marcas El atractivo tendrá un cierto impacto en los licores de gama media y alta.

Vista desde la salida. El licor es una variedad de exportación tradicional en la industria vitivinícola de mi país, pero su volumen de exportación ha fluctuado en los últimos años. Después de unirse a la OMC, si el licor no trabaja duro en los estándares de calidad y el sabor del producto, unas condiciones comerciales más favorables no conducirán necesariamente a un aumento de las exportaciones.

El impacto de nuevas fuerzas ajenas a la industria. Justo cuando las empresas de licores lamentan sus dificultades, capital externo a la industria está llegando a esta industria. La competencia entre Baoguang Pharmaceutical y Hope Group, la mayor empresa privada de China, para "beber" Langjiu es una de las pruebas claras. Anteriormente, Changsha Haida Company, cuyo negocio principal son bienes raíces y materiales de construcción, compró el vino "Jinliufu" del Grupo Wuliangye y en dos o tres años lo convirtió en un vino famoso que se hizo popular en todo el país, lo que hizo que muchas empresas quisieran Pruébalo. Posteriormente, los famosos Septwolves, Big Red Eagle, Chongqing Lifan Group, Hongdou Clothing, etc. también ingresaron sucesivamente a la industria de las bebidas alcohólicas.

Hay dos razones por las que los recién llegados de fuera de la industria están llegando a la industria de las bebidas alcohólicas: en primer lugar, a pesar de la disminución de los márgenes de ganancia, las bebidas alcohólicas siguen siendo una industria altamente rentable en comparación con otras industrias, y sus barreras de entrada son relativamente bajo. Bajo, por lo que todavía hay empresas que ingresan a la industria de las bebidas alcohólicas. En segundo lugar, la industria de las bebidas alcohólicas se encuentra actualmente en cierto caos, con una oferta que supera la demanda. Sin embargo, todavía no hay muchas empresas que sean verdaderamente capaces y poderosas en el mercado nacional. También hay muy pocas marcas nacionales en el verdadero sentido. La cuota es sólo del 10%, el nivel de concentración es muy bajo, lo que aumenta las posibilidades de éxito de los nuevos participantes. Si bien la afluencia de fondos externos a la industria tendrá un impacto en las empresas de bebidas alcohólicas existentes, también traerá nueva vitalidad, acelerará el ritmo de integración de capital y recursos en la industria de las bebidas alcohólicas y permitirá que la industria de las bebidas alcohólicas se vuelva gradualmente más estandarizada y ordenada. en su ajuste.

Baja en alcohol y multisabores destacan.

Con la mejora continua del nivel de vida de las personas y la mayor concienciación sobre la salud, la reducción del contenido de alcohol en las bebidas alcohólicas se ha vuelto cada vez más obvia. Según el contenido alcohólico, el licor se divide en vino de alto contenido alcohólico, vino de bajo contenido alcohólico y vino de bajo contenido alcohólico. El contenido de alcohol del vino con alto contenido de alcohol es superior a 50 grados, el del vino con bajo contenido de alcohol está entre 40 y 50 grados y el del vino con bajo contenido de alcohol está por debajo de 40 grados. Según las estadísticas, durante el período del "Octavo Plan Quinquenal", el contenido de alcohol de las bebidas alcohólicas en todo el país disminuyó en promedio un 10%, la proporción de bebidas alcohólicas de bajo contenido alcohólico y de bebidas alcohólicas reducidas aumentó a más del 80%, y la La proporción de licor con alto contenido de alcohol es inferior al 20%. El licor limpio desarrollado actualmente con bajo contenido de ácido, bajo éster, bajo contenido de metanol y bajo aceite de fusel y el nuevo estilo y nuevo licor destilado fermentado de frutas desarrollado utilizando manzanas, espinos y otras frutas como materia prima para cumplir con los requisitos de la industrialización agrícola. punto de crecimiento para el desarrollo de la industria de licores. Estas nuevas variedades se adaptan a las necesidades de consumo de los consumidores, también son consistentes con la tendencia de desarrollo de las bebidas espirituosas en el mundo y tienen ciertas perspectivas de desarrollo del mercado.

La concentración aumenta gradualmente. Hasta ahora, la industria de las bebidas alcohólicas sigue dominada por operaciones descentralizadas y la competencia en el mercado se acerca a la competencia perfecta, pero su concentración está aumentando. Por ejemplo, en 1998, la producción total de las 20 principales empresas productoras de licores representó el 19,9% de la producción total de licores, y las ganancias e impuestos totales de las 20 principales empresas productoras de licores representaron el 45% del total. ganancias e impuestos de las bebidas alcohólicas en 2001, la producción total de las 20 principales empresas en producción de bebidas alcohólicas representó el 19,9% de la producción total de bebidas alcohólicas. La proporción de la producción aumentó a aproximadamente el 23%, y las ganancias e impuestos totales de las principales. 20 empresas representaron el 61,8% de las ganancias totales e impuestos sobre las bebidas alcohólicas. El aumento significativo en la concentración de ganancias de la industria ayudará a las empresas destacadas a mantener su potencial de desarrollo y acelerar la supervivencia de los más aptos de la industria. Si la política de licencias de producción de licores y la política fiscal se implementan estrictamente, entonces las ganancias y la producción de la industria de las bebidas alcohólicas se concentrarán en unas 10 grandes empresas en los próximos 10 a 15 años

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Ya en 1987, los "Tres Ministerios y una Comisión" del país propusieron la dirección del desarrollo de variedades múltiples de alta calidad, bajo contenido de alcohol y "cuatro transformaciones" para el licor chino, es decir, la transformación del vino con alto contenido de alcohol al vino con bajo contenido de alcohol, el vino de destilación cambia a vino fermentado, el vino de grano cambia a vino de frutas y el vino común cambia a vino de alta calidad. Hay que decir que esta dirección de desarrollo en realidad plantea el concepto básico de licor moderno. En los últimos 20 años, con los esfuerzos conjuntos de todos, este concepto básico ha sido ampliamente reconocido y profundamente implementado. El desarrollo del licor moderno ha entrado en un nuevo período.

Sin embargo, la vieja inercia, el caos del orden de desarrollo de la industria y especialmente el surgimiento de nuevos estilos de vida y métodos de consumo, han provocado que la industria de bebidas alcohólicas de China se encuentre en un período de ajuste y adaptación entre lo antiguo y lo antiguo. lo nuevo desde hace muchos años. La producción de licores ha ido disminuyendo año tras año, de 8 millones de toneladas en 1996 a unos 4 millones de toneladas en la actualidad; el orden del mercado es preocupante, los vinos falsificados se prohíben repetidamente, la gestión es rígida, la poca eficiencia, los elevados impuestos y otros problemas se están volviendo cada vez más prominentes. Lo más grave es que muchos consumidores tienen una baja valoración general de la industria de las bebidas alcohólicas y falta de confianza. Al mismo tiempo, el vino tinto, la cerveza, el vino extranjero, etc. están ganando terreno rápidamente y están surgiendo problemas internos y externos. en una corriente interminable. En esta época caótica, es crucial comprender correctamente la situación y comprender la tendencia de desarrollo de la industria de bebidas alcohólicas de China. En primer lugar, como concentración y acumulación de los cinco mil años de cultura del país, el licor chino todavía desempeña un papel insustituible en la vida real de la gente como medio de comunicación interpersonal. A menos que la cultura china muera, el licor chino no morirá. Al mismo tiempo, por otro lado, la cultura china avanza con los tiempos, los estilos de vida y los patrones de consumo de las personas se ajustan constantemente y sus necesidades son cada vez más diversas, especialmente la búsqueda del ocio, la salud y la individualidad. La vida se acelera, Cada vez es más urgente. Estas nuevas demandas del mercado exigen urgentemente la renovación del licor chino y la transformación de las industrias tradicionales hacia la modernización. Entonces, a medida que las personas que beben cambian, el vino mismo debe cambiar en consecuencia. La idea básica es: sobre la base de enriquecer y desarrollar la connotación del licor tradicional, combinar las habilidades tradicionales del licor chino con la tecnología moderna, especialmente la biotecnología moderna, y emprender activamente un camino hacia la modernización del licor chino.