Comercio de té entre China y Japón
La primera bebida de té enlatada desarrollada en Japón fue el té oolong. Las famosas empresas japonesas de bebidas Ito En y Suntory desarrollaron sucesivamente bebidas de té oolong enlatadas; esto fue antes de 1981.
Cabe señalar que las bebidas de té oolong se desarrollaron antes que las bebidas de té japonesas. Las bebidas de té japonesas enlatadas se vendieron en 1985. El té japonés siempre ha sido un té indispensable para los japoneses, pero en ese momento, el té chino no era familiar para los japoneses. Desde el final de la Segunda Guerra Mundial hasta la normalización de las relaciones diplomáticas entre China y Japón en 1972, los intercambios formales entre los dos países se interrumpieron y los japoneses tuvieron pocas oportunidades de comprender la situación actual de China (incluida su cultura). Después de la normalización de las relaciones diplomáticas, los japoneses comenzaron a comprender gradualmente la situación en la China moderna y entraron en contacto con muchas cosas de la China moderna. En esta situación, la primera moda del té oolong comenzó en Japón del 65438 al 0973. Sin embargo, la locura se enfrió rápidamente.
En los supermercados y tiendas de conveniencia japoneses se puede ver en cualquier momento una gran variedad de bebidas de té enlatadas, incluidas botellas de plástico. Ahora estas cosas se han vuelto indispensables en la vida japonesa. Mira a esa gente caminando arriba y abajo de la calle. Muchos hombres, mujeres y niños salieron a las calles llevando bebidas de té enlatadas. Cuando tienen sed, beben esta bebida de té enlatada para saciar su sed. Esta bebida es fácil de llevar y tiene un precio razonable, por lo que se está volviendo cada vez más popular en Japón. Entonces, ¿cuándo empezó a venderse esta bebida de té en Japón?
Pero en 1979, un popular grupo de cantantes japonesas dijo una vez: "Bebemos té oolong para perder peso". Esto causó una gran sensación y mejoró el conocimiento de la gente sobre el té oolong. Después de eso, las bebidas de té oolong enlatadas comenzaron a aparecer en el mercado, y pronto el whisky o el shochu mezclado con té oolong se hicieron populares, por lo que las bebidas de té oolong gradualmente se hicieron populares entre los japoneses.
Entonces, ¿cómo se desarrollaron las bebidas de té japonesas que los japoneses suelen beber? Los japoneses siempre han creído que el té se prepara en casa con juegos de té, por lo que a la gente le resulta difícil aceptar las bebidas de té enlatadas en términos de concepto o sabor, y piensan que gastar dinero en dichas bebidas es un desperdicio. Sin embargo, ante la llegada de las bebidas de té oolong enlatadas, las opiniones originales de la gente se han roto, pensando que "beber bebidas de té enlatadas no es malo". Creo que esta es la contribución del té oolong.
En aquella época, la mayoría de la gente no podía beber el té oolong elaborado en el lugar y no conocía su sabor. Pero con la normalización de las relaciones diplomáticas entre China y Japón, los japoneses quieren absorber las cosas japonesas en una atmósfera cálida y acogedora, una de las cuales es el té oolong. Sin embargo, a los japoneses les resulta difícil obtener las hojas originales de té oolong y no saben cómo prepararlo. En este caso, las bebidas de té oolong enlatadas acaban de estar disponibles. Tan pronto como la gente consigue dinero, pueden beber fácilmente esta bebida y saborear el sabor del té chino. Al mismo tiempo, también descubrieron que las bebidas de té enlatadas eran prácticas y deliciosas.
El té chino y el té japonés se elaboraban originalmente a partir de hojas de té. Sin embargo, es problemático utilizar juegos de té especiales para preparar té y limpiarlo después de beberlo también es engorroso. Sucedió que la invención de las bebidas de té oolong les hizo tomar conciencia de la conveniencia y otros beneficios de las bebidas enlatadas. Desde entonces, la gente ha ido aceptando gradualmente las bebidas de té enlatadas.
Posteriormente, en 1985, comenzamos a desarrollar y vender bebidas de té japonesas. Se dice que es muy difícil desarrollar bebidas de té japonesas porque la sopa de té japonesa se vuelve marrón después de calentarla y esterilizarla, lo que da como resultado una apariencia desagradable y, a menudo, se produce un sabor desagradable durante el proceso de calentamiento y esterilización. Les llevará mucho tiempo darse cuenta de esto. Después de su lanzamiento, las ventas de bebidas de té japonesas no fueron buenas porque la gente no estaba acostumbrada al sabor único de las bebidas de té japonesas enlatadas.
Más tarde, con la locura por la salud, la gente poco a poco se dio cuenta de que los diversos componentes químicos del té japonés eran beneficiosos para la salud y se interesaron. Especialmente para las generaciones más jóvenes, que no preparan mucho té en casa, pueden comprar fácilmente bebidas enlatadas tan pronto como las beben. Comenzaron a acostumbrarse a esta forma cómoda y sencilla de beber. Además, en 1993 también se lanzaron tés mixtos uno tras otro. No solo tienen té, sino que también lo tienen mezclado con ingredientes saludables como la semilla de coix. Las bebidas enlatadas en aquella época eran principalmente botellas de plástico. Si no puede terminar una taza, no tiene que preocuparse por que se le escape el té y es fácil de transportar. De esta manera, las bebidas de té enlatadas, especialmente las botellas de plástico, se hicieron populares en Japón.
El té japonés nos alcanza por detrás.
Con la popularidad de las bebidas de té enlatadas, ¿qué cambios se han producido en la circulación del té? En la industria de bebidas de té, existe un concepto llamado "proporción de bebida", que describe la proporción de bebidas enlatadas en el consumo de té. Al analizar esta proporción de bebidas, podemos saber si las personas beben té elaborado con hojas de té o compran bebidas enlatadas, así como el aumento o disminución del consumo de té. Según las estadísticas, la tasa de conversión de las bebidas de té oolong es la siguiente: 65438 50,2 en 0999, 49,5 en 2000, 55438 0 en 2006, 56,8 en 2002, y se ha mantenido en torno a 50 desde entonces. En cambio, en 2003, 30 para el té negro y 14,9 para el té verde.
A juzgar por las cifras anteriores, la proporción de bebidas de té oolong es bastante alta. Esto significa que cuando la gente bebe té oolong, la mitad bebe bebidas enlatadas. Por otro lado, las posibilidades de preparar y beber té son mucho menores que las de otros tés. ¡Esto puede deberse a que el té chino aún no se ha vuelto popular entre los japoneses! También se puede decir que el té oolong aún no ha alcanzado el nivel que a todos les gusta en Japón.
Algunas personas señalaron que la razón principal por la que bebían té oolong enlatado era para saciar su sed. Un hecho interesante es que en julio y agosto de 2003, afectados por el frío del verano, el volumen de ventas de bebidas de té oolong enlatadas cayó, mientras que el volumen de ventas de bebidas de té verde y té negro no disminuyó mucho. Esto significa que muchas personas prefieren beber el té japonés o el té negro al que están acostumbradas y terminan eligiendo el té oolong. De esto se puede ver que parecen beber té oolong principalmente para saciar su sed.
Por lo tanto, las empresas de bebidas también han hecho todo lo posible para desarrollar una variedad de bebidas de té chinas. Por ejemplo, en 2002, las bebidas de té verde enlatadas entraron en el mercado chino. Sin embargo, estas bebidas desaparecieron casi de inmediato. ¿Son inapropiados para los gustos japoneses? En 2007, aparecieron las bebidas enlatadas Dahongpao; en 2008, aparecieron incluso las bebidas Laocong Shuixian y Wuyi Cinnamon. Estos Dahongpao se han convertido en un tema debido a su alta calidad y el precio es realmente impactante. Ese mismo año, también se vendieron bebidas de té con características fuertes, como el té blanco, el oolong de lichi y el oolong de champán.
Además, ante el aumento de la concienciación sobre la salud, bajo el lema de ser beneficioso para el organismo (principalmente pérdida de peso), también se han lanzado bebidas con alto contenido en polifenoles de té oolong. Además de estos, también hay varios tés como el té de jazmín y el Tieguanyin. Parece que actualmente hay demasiados tipos de bebidas de té enlatadas en el mercado.
Cuando regresé a Japón este año, observé que la mitad de las bebidas de té enlatadas que se vendían allí eran bebidas de té japonesas, seguidas por el té negro o té mixto, y el té chino, incluido el té oolong, representaba la mayor parte. minoría. En las tiendas de conveniencia la situación es diferente. Algunas tiendas de conveniencia también venden bebidas que no se encuentran en los supermercados y son más coloridas que los supermercados. Esto se debe a que los clientes de los supermercados son principalmente amas de casa de todas las edades. Beben té. Muchas personas generalmente preparan té con hojas y, ocasionalmente, compran bebidas de té enlatadas. Sus tasas de conversión de bebidas pueden ser más bajas.
Por el contrario, los clientes de las tiendas de conveniencia son principalmente jóvenes o trabajadores de oficina solteros. Su ritmo de vida es rápido y conveniente, y su tasa de conversión de bebidas parece ser relativamente alta. Para satisfacer sus necesidades, las tiendas de conveniencia también deberían preparar una gama más completa de tipos de bebidas.
A algunas personas les preocupa que el aumento de bebidas de té enlatadas en el mercado provoque una disminución en el consumo de té. Pero también existe otra opinión de que cuantas más bebidas de té enlatadas, más materias primas se necesitan. Además, las personas que nunca han bebido mucho té pueden interesarse gradualmente por el té después de empezar a beber bebidas de té enlatadas. Si a tanta gente le gusta el té, ¿no sería algo feliz para quienes trabajan en la industria del té?
En definitiva, las bebidas de té enlatadas son indispensables en la vida japonesa moderna.