¿Cuáles son las culturas de etiqueta de banquetes en China?
Cultura china de la etiqueta en la mesa del banquete, cultura de los palillos.
Los chinos comen con palillos y la cultura de los palillos tiene una larga historia en China. Ahora bien, el uso de los palillos también ha penetrado en muchos otros lugares, como Vietnam, Corea del Sur, Corea del Norte, etc. El nacimiento de los palillos simboliza la sabiduría de los trabajadores de la antigua China. Aunque este par de palillos parece simple, pueden recoger, envolver y pinchar comida. Al mismo tiempo, en algunas ocasiones importantes, como los banquetes de bodas, regalar palillos también significa felicidad y buena suerte.
Cultura de la etiqueta en la mesa
Primero, la etiqueta al sentarse. Primero lleve a los invitados a sus asientos. Siéntese junto a los invitados mayores y entre por el lado izquierdo de la silla cuando se siente. No muevas los palillos después de sentarte. No hagas ningún ruido. No te levantes y te muevas. Si tienes algo que decir hola al anfitrión.
En segundo lugar, al comer, pida a los invitados y a los mayores que utilicen palillos primero. Come menos cada vez. Coma menos alimentos que estén lejos de usted. No hagas ningún ruido mientras comes. No hagas ningún ruido mientras bebes sopa. Bebelo en pequeños sorbos con una cuchara. No es aconsejable llevarse el cuenco a la boca y beber. No bebas la sopa cuando esté demasiado caliente. A algunas personas les gusta masticar la comida mientras comen. Los alimentos especialmente duros y crujientes deben masticarse bien.
3. No eructes ni hagas otros sonidos mientras comes. Si hace ruidos involuntarios como estornudos o deposiciones, diga "lo siento". Lo siento; "Por favor, déjame calmarme". Para disculparse.
4. Si quieres servir comida a invitados o personas mayores, lo mejor es utilizar palillos para servir. También puedes regalarles platos que estén lejos de los invitados o mayores. Según la costumbre de nuestra nación, los platos se sirven uno a uno. Si hay líderes, personas mayores o invitados en la misma mesa, cada vez que se sirvan platos nuevos, pídales que usen sus palillos primero, o trate de pedirles uno por uno que usen sus palillos primero para demostrar que presta atención.
5. Cuando comes cabezas de pescado, espinas, espinas, etc. , no escupir ni tirar al suelo. Usa tus manos para llevarlos lentamente a tu plato, ya sea junto a tu mesa o en una hoja de papel preparada.
En sexto lugar, tómate un tiempo para hablar con las personas que te rodean y ajustar el ambiente. No comas con la cabeza descubierta, no te preocupes por los demás, no te atiborres de una gran comida, no bebas demasiado.
Es mejor no hurgarse los dientes en la mesa. Si quieres hurgarte los dientes, cúbrete la boca con una servilleta o con la mano.
8. Deja clara la tarea principal de esta comida. Es necesario dejar claro si la prioridad es el negocio, la prioridad la comunicación o la prioridad la alimentación. Si estás en primera fila, ten cuidado al disponer tus asientos. Si es la espalda, simplemente preste atención a la etiqueta de sentido común y concéntrese en apreciar la comida.
Cultura de etiqueta en banquetes de festivales
Los cumpleaños son uno de los momentos más importantes en la vida de todas las personas. Cuando éramos jóvenes, la gente solía comer un plato de fideos antes de su cumpleaños, lo que significaba longevidad y celebraba sus cumpleaños con pasteles; Cuando las personas llegan a la mediana edad, los cumpleaños se vuelven más importantes. Además de comer fideos y pasteles, la gente también envía melocotones para desearles salud y longevidad.
El día de la boda, los chinos suelen comer maní, longans y otros alimentos, deseando a los recién casados que pronto se conviertan en frutos del amor. Durante el Dragon Boat Festival, aunque no todo el mundo puede disfrutar de la maravillosa carrera de botes dragón con sus propios ojos. Sin embargo, todos comen zongzi, un alimento especial envuelto en arroz glutinoso, carne fresca y hojas de bambú. Esto se hizo para conmemorar a Qu Yuan, una figura histórica famosa de la antigua China. La gente temía que no tuviera suficiente para comer, por lo que le prepararon bolas de masa de arroz de varios estilos y formas.
¿Lo comen los chinos el octavo día del último mes del calendario lunar chino? ¿Gachas de Laba? Para conmemorar y compartir sus logros, esta tradición permanece sin cambios.
En las familias chinas, si nace un niño, los padres envían huevos rojos a sus vecinos para celebrar este feliz acontecimiento. A veces se colocan puntos negros sobre los huevos rojos para indicar la fecha de nacimiento del niño o para indicar si es niño o niña.
El día de Año Nuevo, la mayoría de la gente en China se reúne para comer pollo, pato y pescado para celebrar la llegada del Año Nuevo. Estos alimentos también simbolizan prosperidad y una buena cosecha el próximo año.
Modales y conocimientos culturales chinos en la mesa.
Lo más importante de los modales chinos en la mesa es la cuestión de sentarse. En términos generales, ¿cómo es la disposición de los asientos? ¿Shangzuo Zundong? ,?¿Frente a la puerta por honor? . Si es una mesa redonda, el anfitrión y los invitados miran hacia la puerta. En términos de distancia entre el anfitrión y el huésped, cuanto más cerca estén el anfitrión y el huésped, más respetados serán. A la misma distancia, se respeta más el lado izquierdo que el derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay un asiento frente a la puerta, el asiento en el lado derecho de la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe.
Si se trata de un gran banquete, la disposición entre mesas debe prestar atención al primer ejecutivo, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda y los asientos 3, 5 y 7 a la derecha. Según la identidad y el estado del anfitrión y los invitados, los familiares y amigos deben sentarse por separado.
En segundo lugar, realizar el pedido
Cuando todos estén listos, la segunda pregunta a considerar es cómo realizar el pedido. Si el tiempo lo permite, debemos esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, distribuir el menú a los invitados e invitarlos a ordenar. Por supuesto, como banquete formal, tendrá preocupaciones presupuestarias. Por eso, para controlar el presupuesto, lo más importante es hacer más deberes antes de cocinar y, lo que es más importante, elegir un lugar adecuado para los invitados para que los invitados comprendan muy bien el presupuesto. Además, en términos generales, los invitados no se avergonzarán de ordenar si usted paga la cuenta, simplemente lo dejarán pasar.
Al realizar el pedido, asegúrese de comprender China y sus principales modales en la mesa. Aquí hay tres reglas a seguir al pedir comida.
Mira la composición de la plantilla. En general, la norma es un plato por persona. Si se trata de un grupo con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente.
En segundo lugar, fíjate en la combinación de platos. En general lo mejor es preparar bien una mesa de platos, con una mezcla de platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completa posible. Si hay más hombres en la mesa, puedes pedir más carne; si hay más mujeres, puedes pedir más verduras ligeras.
En tercer lugar, fíjate en la importancia del banquete. Si se trata de un banquete de negocios normal, se aceptan platos corrientes que oscilan entre 50 y 80 yuanes. Si el banquete es para una persona clave, entonces pide algunos platos con porciones suficientes, como langosta, pez espada, anchoa, y luego sirve abulón, aleta en polvo y similares.
Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido, no le preguntes al camarero el precio de los platos ni regatees. Esto hará que la empresa parezca un poco mezquina frente a los clientes, y los clientes también se sentirán incómodos. .
Una comida china estándar suele comenzar con platos fríos, seguidos de salteados, platos principales y, finalmente, aperitivos y sopas. Si te sientes un poco cansado, puedes pedir algunos postres y terminar con un plato de fruta. A la hora de realizar el pedido debemos tener en cuenta cada paso del plato. En resumen, ordenar es una ciencia. Es necesario aprender más, pensar más y practicar las habilidades para ordenar con buenos modales en la mesa.
Al organizar el menú, asegúrese de tener en cuenta los tabúes dietéticos de los invitados, especialmente los tabúes dietéticos de los invitados.
1. Especialidades chinas. Cuando entretenga a invitados extranjeros, debe prestar más atención a esto. Como rollitos de primavera fritos, albóndigas, albóndigas al vapor, cabeza de león, pollo kung pao, etc. , no es delicioso, pero muchos extranjeros lo elogian por sus características distintivas chinas.
2. Platos con características locales. Por ejemplo, la sopa de cordero de Xi'an, el cerdo estofado de Hunan Maojia, la cabeza de león estofada de Shanghai y el cordero hervido caliente de Beijing, cuando se entretenga a invitados extranjeros allí, me temo que estos platos especiales serán más elogiados que el mismo marisco fresco.
3. Las especialidades de este restaurante. Muchos restaurantes tienen sus propias especialidades. El plato especial final de este restaurante refleja mejor el cuidado y respeto que el propietario tiene por sus invitados.