Receta de gachas de posos de maíz del noreste

150 gramos de residuos de maíz pegajoso

20 gramos de frijoles rojos

20 gramos de maní

Cómo hacer gachas de arroz glutinoso del Noreste ?

Lava varias veces los restos de maíz, los frijoles rojos y el maní y mételos en la arrocera.

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Mi arrocera es de 4L, y el agua se añade al cuarto nivel. La cantidad de agua es de unos 1000 ml y tarda al menos 6 horas en remojarse. Hemos concertado una cita por la noche y podemos comerlo temprano por la mañana.

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Abrí la tapa de la olla temprano en la mañana y la papilla humeante ya estaba cocida. Seco pero no acuoso, de consistencia media. El suave y ceroso residuo de maíz y los fragantes frijoles rojos estaban plenos y deliciosos en mi boca. A mi hija mayor le gusta añadir un poco de miel a la papilla, ¡es más rica!

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Consejos

Soy del Sur. Yo cocino este plato norteño y a toda la familia le encanta. Cuidado con la sémola de maíz pegajosa. Otros residuos de maíz no son pegajosos, así que no los confundas. Esto es perfecto para una familia de tres. Cuando los norteños cocinan este tipo de papilla, le añaden frijoles de arroz (frijoles). Creo que los frijoles rojos también son buenos. De todos modos, puedes poner lo que quieras, pero no tengas demasiadas variedades, solo dos o tres. ¡El residuo de maíz es el protagonista!