¿Por qué no cuelgan los camarones fritos?

Debido a que el fuego no es lo suficientemente alto, primero debes hervir el aceite y luego agregar lentamente los camarones.

Los camarones son extremadamente nutritivos y su contenido de proteínas es de varias a docenas de veces mayor que el del pescado, los huevos y la leche. También es rica en minerales como potasio, yodo, magnesio y fósforo, además de vitamina A, aminofilina y otros ingredientes. La carne es tan suave y fácil de digerir como el pescado.

Desvenar los camarones hasta hacer puré, lavar y escurrir, agregar cebolla verde, jengibre, vino Shaoxing, [1]? Marinar con sal y pimienta durante 30 minutos

Sumergir los camarones primero en harina, luego en clara de huevo y finalmente en pan rallado.

Pon tres cucharadas de aceite para ensalada en un plato hondo, enciende el fuego a temperatura alta durante 4 minutos, añade los camarones y calienta durante 3 minutos más. También se puede comer con salsa de tomate.