¿Por qué a los palitos de masa fritos se les llama ciprés frito?
Se dice que Qin Hui mató a Yue Fei y quería decapitarlo. Cuando lo estaba decapitando, un gallo cantó Qin Hui saltó a la boca del pollo. Al comer el pollo, tenga cuidado de pelarlo. Cerebro de pollo. Si el cerebro está intacto, la forma será mejor. Se parece particularmente a un hombrecito arrodillado con las manos atadas, por eso la gente llama a este cerebro de pollo Qin Hui. ?
Hay otra leyenda popular: Yue Fei fue asesinado en el Pabellón Fengbo por Qin Hui y su esposa, y los soldados y civiles se llenaron de indignación. Un vendedor de comida en Lin'an estaba profundamente molesto después de escuchar la noticia, por lo que amasó dos figuras de fideos que se parecían a Qin Hui y Wang, las retorció, las frió en una sartén y las llamó "ciprés frito".
Para desahogar su ira, la gente se apresuró a comprar. A medida que aumentó el número de clientes, la tienda simplificó el proceso de producción y enredó directamente los dos fideos y los frió, lo que se convirtió en las barras de masa fritas comunes en la actualidad. Hasta el día de hoy, algunos lugares todavía se refieren a los palitos de masa fritos como ciprés frito o fantasma frito. ?
De hecho, el origen de los palitos de masa fritos se remonta a la dinastía Song. Ya en las dinastías del Norte y del Sur, Jia Sixie, un agrónomo de la dinastía Wei del Norte, registró el método de elaboración de comida frita en "Los elementos esenciales de Qi Min". Liu Yuxi (también conocido como Su Shi) de la dinastía Tang también describió la forma y el proceso de producción de los palitos de masa fritos en su poema "Han Ju". Pero no hay duda de que los nombres de ciprés frito y fantasma frito se originaron en la dinastía Song del Sur y están estrechamente relacionados con Qin Hui.
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¿El traidor Qin Hui?
Yue Fei obtuvo una gran victoria en Zhuxian Town y se acercó a Tokio. Al ver que Wu Shu ya no podía quedarse en Tokio, decidió cruzar el río Amarillo y retirarse hacia el norte. Cuando salió de Tokio con sus soldados dorados, un erudito detuvo su caballo y dijo: "Su Majestad (refiriéndose a Wushu), no se vaya. Yue Shaobao ('Shaobao' es el título oficial de Yue Fei) retirará sus tropas pronto. Tokio " "
Wu Shu estaba muy sorprendido y le preguntó al erudito: "Yue Fei usó 500 jinetes para derrotar a nuestro ejército de 100.000 personas. La gente está esperando que ataquen día y noche. ¿Se defenderá Tokio?" entonces, ¿cómo puede hablar de servicio meritorio?"?
Después de escuchar esto, Wu Shu de repente se dio cuenta de lo que estaba haciendo e inmediatamente giró su caballo y condujo a sus tropas de regreso a Tokio. ?