¿Por qué no es apropiado comer chocolate junto con leche?
A algunas personas les gusta añadir chocolate a la leche para eliminar el sabor extraño de la leche. De hecho, esto no es científico.
La leche es rica en calcio y proteínas, mientras que el chocolate contiene ácido oxálico. Si comes leche y chocolate juntos, el calcio de la leche y el ácido oxálico del chocolate formarán fácilmente un precipitado insoluble en agua: oxalato de calcio.
Las personas no pueden absorberlo y con el tiempo desarrollarán cabello seco, diarrea, deficiencia de calcio y retraso en el crecimiento. Así que bebe leche y come chocolate en momentos separados.
Datos ampliados:
Las consecuencias de beber leche y comer chocolate al mismo tiempo:
Algunas personas piensan que al ser la leche un alimento rico en proteínas y El chocolate es un alimento energético, entonces los dos definitivamente serán de gran beneficio si los tomas al mismo tiempo. Este no es el caso.
Añadir chocolate a la leche líquida hará que el calcio de la leche reaccione con el ácido oxálico del chocolate para producir "oxalato de calcio". Como resultado, el calcio originalmente nutritivo se convierte en una sustancia dañina para el cuerpo humano, lo que provoca deficiencia de calcio, diarrea, retraso en el crecimiento de los niños, cabello seco, fracturas fáciles y una mayor incidencia de cálculos en el tracto urinario.
People's Daily Online - ¿Se pueden comer juntos el chocolate y la leche? Cinco tabúes sobre comer chocolate