¿Por qué los alimentos o pasteles occidentales necesitan mantequilla?
"Crema" vegetal y "nata" a veces hacen referencia a mantequilla, otras a nata fresca (nata para delivery). Ambas son grasas artificiales y esencialmente no animales, como los aceites hidrogenados. La diferencia es el pastel visible. La crema batida de verduras era de un color extremadamente pálido y algo parecido a cegar. Pero la nata montada animal será más amarilla. Las decoraciones vegetales duran mucho tiempo, y lo contrario ocurre con los animales.
La mantequilla de divulgación científica Baidu, también conocida como grasa láctea y grasa láctea, se elabora separando la nata de la leche desnatada, madurando la nata y revolviéndola. La mayor diferencia entre la mantequilla y la nata son los ingredientes. La mantequilla tiene un mayor contenido de grasa. La mantequilla de alta calidad es de color amarillo claro, de textura uniforme y fina, no pierde humedad de la superficie cortada y tiene un olor fragante.
La mantequilla es en realidad grasa animal. . La mayoría de los otros aceites comúnmente utilizados son aceites vegetales. La repostería china tiene la costumbre de utilizar aceite blanco, es decir, manteca de cerdo. )
La mantequilla generalmente se elabora a partir de leche y, naturalmente, tiene un sabor lácteo. En tercer lugar, tiene mayor valor nutricional y calorías.