¿Por qué el té verde se vuelve rojo cuando se prepara?

El té verde no es rojo, sino generalmente de color amarillo claro o verde claro. Si la sopa de té que haces es roja, puede haber varias razones:

1. Se utiliza té negro en lugar de té verde. El té negro se refiere a las hojas de té que tienen un color marrón rojizo después de secarse, semifermentarse o fermentarse completamente en diversos grados.

2. Preparar té durante demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta hará que los pigmentos (como la clorofila) del té verde se oxiden y formen un color rojo.

3. El agua utilizada es demasiado dura o contiene demasiados iones metálicos como hierro y manganeso, lo que también puede hacer que la sopa de té tenga un aspecto rojo.

Entonces, si desea preparar bien el té verde, se recomienda elegir té verde de alta calidad, dominar el tiempo y la temperatura de preparación y usar agua pura para preparar el té.