¿Por qué son tan populares las brochetas de pollo?
Cuando abres el bombardeo, solo hay una palabra "codicia". La diferencia es que la codicia se expresa de varias maneras.
Generalmente, las brochetas de cordero solo venden brochetas de ternera y cordero. Las famosas brochetas de carne y cordero se fríen. Las brochetas de pollo y cordero a la parrilla deben prepararse en casa.
Lo primero a solucionar es la estufa. No podemos usar carbón en casa, así que terminé asándolo en una sartén calentada de dos capas. No requiere mucha habilidad de mi parte en comparación con el horno. Prepare los ingredientes:
Seis alitas de pollo, tres mollejas de pollo, diez corazones de pollo.
También compré pieles de pollo por dos yuanes y el jefe que compró los pollos pescó algunas por a mí.
Cinco alitas de pollo, regalo del jefe. Además del pollo, las verduras también incluyen champiñones ostra, cebollas verdes, pimientos verdes y cebolletas.
Estos ingredientes se combinan con 30 varas de bambú de 15 cm de largo, un yuan por vara.
Está todo listo, menos la cirugía.
Lavar las alitas de pollo, secarlas con papel de cocina, cortarlas dos veces y marinarlas con salsa.
Salsa: salsa de soja, pimienta, vino de cocina, cantidad adecuada de sal.
Mollejas de pollo. Puntas de pollo.
Lava, corta una molleja de pollo por la mitad y luego utiliza una cuchilla de afeitar para cortar cada mitad en tres trozos.
Lavar y cortar por la mitad, quitar los pequeños coágulos de sangre del corazón de pollo y volver a lavar.
Lavar la piel del pollo y aplanarla, quitarle la grasa del pollo, luego enjuagarla repetidamente y sustituirla por tiras de dos centímetros de ancho.
Cortar en rodajas los champiñones, los pimientos, la cebolla y la cebolleta.
Cuando los ingredientes estén listos, empieza a ensartar las brochetas. Primero, póngase las alitas de pollo marinadas y los guantes. Una ala de pollo se ensarta en dos brochetas de bambú y es fácil de voltear.
En una brocheta se colocan tres trozos de mollejas de pollo, en una brocheta de cuatro trozos se colocan corazones de pollo y en una brocheta de trozos grandes se coloca piel de pollo exprimida hasta darle forma ondulada.
A la hora de enhebrar la cuerda procura que sea lo más ligera posible. Si hay resistencia, gire suavemente la vara de bambú en su mano para pasar suavemente.
No pinches las puntas de las alitas de pollo ni los champiñones ostra, simplemente déjalos planos en la olla.
Precalienta el wok con aceite y hornea las alitas en el primer sartén. Al escuchar el sonido de las brochetas de cordero encogiéndose en la olla, sentí que el trabajo de ahora valía la pena.
Extiende uniformemente la salsa de los muslos de pollo recién marinados sobre las brochetas de alitas de pollo. Las brochetas de alitas de pollo ahora están medianamente cocidas. Voltee el lado cocido y continúe asando el otro lado. ¡El olor a jugo de pollo mezclado con salsa llega a tu cara y los codiciosos insectos están listos para atacar!
Cuando probé el primer bocado de alitas de pollo, de repente sentí que había encontrado otro tesoro. Además de freír, guisar y guisar, existe otro método de cocción del pollo: asar.
Cuando las alitas de pollo ensartadas se asan, el aceite y la temperatura chocan formando un atractivo jugo que envuelve el tierno pollo. ¡Está tan delicioso que de repente puedes cerrar los ojos!
Las brochetas de corazón de pollo y las mollejas de pollo se asan simplemente con un poco de sal. Después de asarlos, comen solos el sabor de las mollejas y corazones de pollo. Asegúrese de probar este método de condimento más simple.
El tercer bote es una combinación de piel de pollo y champiñones ostra. Deje marinar la piel del pollo un rato en la marinada Orleans. La piel del pollo cocido está llena de aceite y se derrite en la boca, dejando un aroma fragante en los labios y los dientes. La delicia de los champiñones ostra asados es mejor que otros métodos de cocción. Realmente me siento feliz.
Las cebolletas son dulces cuando se cocinan y tienen un sabor sorprendentemente cansador.
Hornea todos los platos hasta el final y resume:
1 Puedes untar un poco de salsa sobre los champiñones ostra asados para probar diferentes sabores.
2. Ahora cuando hornees algo para comer, párate frente a la estufa. La temperatura en este momento y la temperatura en el momento siguiente te darán un sabor diferente.
¡La mayor felicidad para un foodie es poder cocinarlo tú mismo!
Bueno, me gusta comer y me gustaría ser buena cocinera. ¡Lo que más me gusta es compartir contigo la alegría de la comida deliciosa!
¡Gracias a todos por su atención, me gusta, comentarios y colecciones!