Don arroz se pronuncia jing o dong
Don arroz se pronuncia como dōng.
1. Análisis
"丼" significa plato de arroz y "Gyudon" significa plato de arroz con carne, que es una comida diaria muy común en Japón. "Omidon" significa plato de arroz para padres e hijos. Originalmente significa arroz con pollo resbaladizo con huevo. También es una comida diaria que a los niños japoneses les encanta comer.
Servido sobre arroz caliente con una variedad de platos, este manjar fácil de comer ha sido amado por la gente de Neon desde la antigüedad. En japonés, la gente usa donburo para expresar este tipo de comida. .
2. Características de los platos
La característica principal del plato de arroz es la combinación de arroz y arroz, que es conveniente para comer. Tiene arroz como alimento básico y platos deliciosos. Pero a diferencia de comer, que requiere colocar muchos utensilios sobre la mesa, las comidas se sirven en un plato, que es simple y conveniente. Se puede comer en la mesa o servir con las manos.
Otra característica del donburi es que es rápido y caliente. Dado que las comidas se preparan con anticipación, los comensales pueden comerlas en cualquier momento y siempre están calientes, lo que está en consonancia con los hábitos alimenticios calientes del pueblo chino. Por lo tanto, también se puede decir que es un ayuno al estilo chino. alimento.
Tipos de bol de arroz:
1. Bol de arroz con huevo frito con tomate
En un bol cascamos los huevos y los mezclamos con un poco de sal, agua y vino de arroz. Agrega parte de la cebolla verde picada al líquido del huevo y mezcla bien con los palillos. Lavar los tomates, cortarlos en trozos pequeños y reservar en un bol. Echar aceite en la olla, calentarlo y verter el líquido del huevo, freír hasta que esté cocido y reservar.
Lavar el wok, volver a añadir un poco de aceite base, cuando suba la temperatura del aceite añadir la sartén roja occidental y sofreír a fuego alto hasta que salga aceite rojo, luego reducir el fuego a bajo. Echar los huevos revueltos, añadir un poco de sal y sofreír uniformemente.
2. Cuenco de arroz con cerdo desmenuzado sabor pescado
Lavar el cerdo, cortarlo en rodajas transversales y luego cortarlo en tiras del tamaño de una cerilla. Agrega media cucharada de sal y una cucharada pequeña de almidón a la carne de cerdo desmenuzada y revuelve uniformemente. Lave y triture los brotes de bambú de invierno y los hongos negros, escalde los brotes de bambú y los trozos de hongos en agua hirviendo y reserve. Mezcle una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada y media de azúcar y dos cucharadas de almidón de agua para hacer una salsa con sabor a pescado.
Calienta la olla a fuego alto hasta que esté 60% caliente y sofríe la carne deshebrada. Freír hasta que la carne deshebrada se ponga blanca, agregar el pimiento encurtido, el jengibre y el ajo, sofreír unos dos minutos hasta que salga el aceite rojo. Agregue los brotes de bambú y los trozos de hongos y saltee unas cuantas veces. Vierta la salsa con sabor a pescado y las cebollas verdes picadas, saltee uniformemente y sirva.
3. Tazón de arroz con patatas y ternera
Cortar la carne cocida en cubos, añadir la salsa de soja ligera, el almidón y el condimento Nande y dejar marinar durante 10-20 minutos. patatas en cubos. Agregue aceite a la sartén, saltee el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes, saltee las papas durante 5 minutos, luego agregue la carne marinada y saltee hasta que esté bien cocida, luego agregue los tomates y agregue salsa de soja oscura para ajustar el color. . Agregue agua hasta que la carne esté cubierta, cocine a fuego lento hasta que hierva, 10 minutos, y retire de la olla.