¿Por qué no puedes beber vino elaborado en casa?
Malentendidos sobre el vino casero:
Mito 1: Las uvas se conservan durante mucho tiempo antes de elaborarlo
Las bodegas profesionales son muy estrictas en la selección de uvas. Además de los requisitos muy elevados para el cultivo de la vid, las uvas utilizadas para la elaboración del vino deben estar muy maduras, libres de daños, moho, etc. Las uvas no son fáciles de almacenar a temperatura ambiente y son propensas al moho. Si la frescura no es alta, será más fácil que se forme moho en el vino. Por lo tanto, nunca compre uvas y guárdelas durante unos días antes de comenzar a elaborar cerveza. Además, no es bueno lavar demasiado las uvas porque las levaduras silvestres se adhieren a las propias uvas.
Mito 2: Puedes elegir cualquier recipiente para elaborar vino
La gente de a pie suele elaborar su propio vino. Casi todas las botellas, latas, cubos y tinajas que hay en casa son de uso, e incluso. Acuario y otros también suelen "entrar en batalla" utilizando botellas de coque y manantiales minerales. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, el vino no debe estar en contacto excesivo con el aire, ya que esto puede oxidarlo fácilmente. Es necesario utilizar recipientes no metálicos para la elaboración de la cerveza en un ambiente específico.
Mito 3: Tirar la piel de la uva
Algunos amigos tiran la pulpa, la piel y el corazón de las uvas después de prensarlas. De hecho, al comienzo de la fermentación, la piel, la pulpa y el corazón de la uva deben realizarse juntos al mismo tiempo. Después de que la fermentación continúa durante unos días a tres semanas, estas cosas se separan y se completa el embotellado y el sellado. Sólo de esta forma se puede elaborar el vino con un sabor a vino, aroma y color rojo intenso.
Mito 4: Añadir azúcar y vino al vino
Cuando casi todo el mundo elabora su propio vino, además de añadir vino blanco, también añade azúcar de roca, azúcar blanca, etc. realzar el sabor del vino, este es un enfoque extremadamente equivocado. Los vinos auténticos intentan evitar el azúcar. En los países donde se desarrolla el vino, la gente ha estado explorando arduamente generación tras generación para hacer que el vino contenga menos azúcar o incluso nada de azúcar. El vino en sí es beneficioso para el cuerpo humano. Incluso las personas con diabetes pueden beberlo. Si se le añade azúcar, será perjudicial para el cuerpo humano. Lo mismo ocurre con la adición de vino blanco. El vino es un vino fermentado de forma natural. Si se añade más vino blanco, el contenido de vino será demasiado alto y perjudicial para el cuerpo humano.
Mito 5: El tiempo de fermentación es demasiado corto
Muchos amigos elaboran su propio vino y empiezan a beberlo en menos de un mes. Esto también es muy incorrecto. El vino tiene diferentes tiempos de fermentación debido a las diferentes variedades de uva. En términos generales, el vino blanco requiere al menos de 3 a 4 meses de fermentación, mientras que el vino tinto requiere de 1 a 2 años o incluso más para la fermentación. Si es demasiado corto, la fermentación será insuficiente. Además, además de los estrictos requisitos sobre el tiempo de fermentación, el vino también tiene requisitos estrictos sobre la temperatura de fermentación, que normalmente no supera los 20 grados, algo que casi ninguna familia puede alcanzar.
En la actualidad, el vino casero se puede beber, pero todavía hay demasiados problemas. Por lo tanto, por la salud de todos los amigos, se recomienda que todos los amantes del vino opten por comprar vino auténtico cuando lo beban. . Ven y bebe