¿Cuántas libras de langosta con sal y pimienta se pueden preparar con tres libras de langosta?
Langosta hervida
Los camarones perderán libras. Después de cocinar tres libras, se producirán entre 2,7 y 2,7 libras de langosta, la langosta básica con sal y pimienta.
es 3.3-3.4 Peso.
1. Primero, devuelva los cangrejos comprados al grifo.
Enjuague repetidamente y frote las langostas de arriba a abajo, especialmente el abdomen. Después de fregar, enjuague con agua limpia. y añadir
la cantidad adecuada de sal. Me tomó aproximadamente una hora, tiempo durante el cual lo enjuagué nuevamente bajo el grifo.
2. Luego use unas tijeras de cocina para cortar un tercio de la cabeza del cangrejo, saque las branquias de la langosta, límpielas con un cepillo y luego retire las líneas de los camarones. Hay tres pétalos. En la cola de la langosta, pellizquelas. Saque la solapa del medio y saldrán los intestinos de los camarones. Utilice el mismo método para limpiar todos los cangrejos y enjuáguelos nuevamente con agua limpia.
3. Escurrir el agua del cangrejo procesado, luego agregar la cantidad adecuada de vino de arroz, sal y rodajas de jengibre y dejar marinar durante unas dos horas, luego meterlo en el frigorífico.
4.Mientras se marinan las cigalas, lavamos los pimientos verdes y rojos y la cebolla, cortamos los pimientos en cuadritos, cortamos la cebolla en tiras, cortamos el jengibre en tiras y partimos los ajos con el lomo. de un cuchillo, cortar las cebolletas en trozos pequeños y reservar.
5. Vierta una cantidad adecuada de aceite de ensalada en el wok, un poco más. Después de que el aceite esté caliente, fría los cangrejos en tandas hasta que el color se ponga rojo y las langostas se doblen, luego sáquelas. Controlar el aceite y volver a freír una vez finalizada toda la fritura.
6. Calentar otra olla, añadir una cantidad adecuada de aceite, sofreír la cebolla picada, el jengibre y el ajo, luego añadir la cebolla de verdeo y el pimiento verde y rojo y sofreír hasta que la cebolla esté blanda. agregue los cangrejos fritos y saltee, agregue Sazone con la cantidad adecuada de sal y pimienta (una cantidad un poco mayor), luego retírelo de la sartén y sirva en un plato.