¿Qué significan los tres principales vinos cerveceros? ¿Qué tipo de orden de vino? ¿Clasificación de cócteles?
Hay muchos tipos de bebidas alcohólicas en China, y es imposible contar con precisión cuántos tipos hay. Según los registros de Yu en la dinastía Qing, se pueden dividir aproximadamente en cuatro categorías, a saber: órdenes antiguas, órdenes elegantes, órdenes generales y órdenes preliminares.
. lt "China Drinking Order Grand View", editado por Ma, se divide en: 68 tipos de adivinanzas repetidas; 348 tipos de caracteres orales; 38 tipos de tarjetas de hueso (dientes); 56 subcategorías; /p>
Hay seis categorías principales, incluidas 726 especies. Los ejemplos se resumen a continuación.
1. Tipo de adivinanza repetida
Aquí hay dos categorías, repetición y adivinanza. La secuencia de disparos repetitivos se desarrolló a partir del juego "Hide Hook" de la dinastía Han. Había dos tipos de ganchos tibetanos en la dinastía Tang, uno para la ópera y otro para beber. Su método básico
Todos ocultan algo para que la otra parte lo adivine; o una persona dice una oración, la usa para ocultar algo y deja que la otra parte lo filme en una oración. Por ejemplo, en el capítulo 62, Tanchun respondió con la palabra "人" y "".
La palabra "Ventana" hizo que Baochai tomara una fotografía de algo. Baochai sabía que Tanchun usaba la alusión de "ventana de pollo" y "hombre pollo", por lo que tomó la foto de "pollo" y Baochai la contó como un disparo. Se llama "Doble Disparo".
Otro ejemplo es adivinar la secuencia, donde una mano sostiene una pata, las manos izquierda y derecha están vacías y a la otra parte se le pide que adivine en qué mano están las semillas de melón. Adivina la penalización; si adivinas correctamente, la persona que respondió te multará.
También puedes usar tres semillas de melón y dos maní, llamados "tres rojos y dos blancos". Sostén tus manos derechas respectivamente y golpéalas al azar para que la otra parte adivine. Adivina pares e impares primero, luego adivina algunas cartas y luego adivina el rojo y el blanco, lo que se llama "cinco hijos y tres".
Adivina una vez, si no adivinas "con las manos vacías", será multado. Si adivinaste correctamente, los boxeadores beben. La Fiesta de la Primavera se acerca, por lo que este pedido podrá realizarse en un banquete con amigos y familiares.
Huaquan es el sucesor de la "Orden de los Gestos" en la Dinastía Tang. Dibujar los puños también se llama "puño abierto", "dedo abierto", también llamado "pelea de pulgares" y "formación de pulgares". Langting
Descripción extremadamente hermosa en las Notas de Li Rihua sobre Liuyanzhai en la dinastía Qing. También es un orden de vino de uso común en la mesa de vinos moderna, por lo que no entraré en detalles.
Clasificación de los cócteles
1: Según hora de consumo y ocasión.
Los cócteles se pueden dividir en cócteles antes de la cena, cócteles después de la cena, cócteles de cena, cócteles de copa y cócteles de fiesta según el momento y la ocasión de consumo.
Cócteles antes de cenar
Los cócteles antes de cenar, también conocidos como aperitivos antes de cenar, se consumen principalmente antes de las comidas para estimular la producción de líquidos y estimular el apetito. Estos cócteles suelen contener menos azúcar y tienen un sabor ácido o seco. Incluso los cócteles dulces antes de la cena no eran demasiado dulces ni grasosos. Los cócteles habituales antes de la cena incluyen martinis, Manhattan y varios vinos ácidos. (2) Cócteles de sobremesa
Los cócteles de sobremesa son licores dulces, especialmente de vainilla, que se utilizan para ayudar en los postres y en la digestión. Estos licores se mezclan con muchas hierbas medicinales, que disuelven los alimentos y favorecen la digestión después de beberlos. Los cócteles habituales después de la cena incluyen B and B, Stinger, Alexander, etc.
(3) Cóctel de cena
Cóctel de cena Es un cóctel que se utiliza para la cena. Generalmente tiene un sabor más picante y el vino tiene un color más brillante. Se presta gran atención al maridaje de vino y comida. Algunos de ellos se pueden utilizar como sustitutos de ollas, caldos, etc. En algunas ocasiones gastronómicas más formales y elegantes, se suele utilizar vino para acompañar la comida, mientras que con menos frecuencia se utilizan cócteles para acompañar la comida.
(4) Cócteles de fiesta
Este es un cóctel utilizado en algunas ocasiones de fiesta. Se caracteriza por prestar mucha atención al sabor y color del vino, y se determina el contenido alcohólico. generalmente bajo. Los cócteles de fiesta no sólo pueden satisfacer las necesidades sociales de las personas, sino que también mejoran la atmósfera de diversas reuniones y son muy populares entre los jóvenes. Los vinos comunes incluyen Tequila Sunrise, Cuba Libre y Horse Neck.
(5) Cóctel de Verano
Este cóctel es refrescante y refrescante, y tiene el maravilloso efecto de favorecer los fluidos corporales y saciar la sed, especialmente cuando se consume en zonas tropicales o veranos calurosos. Deliciosos y ricos sabores como bebidas frías, Colin's Drinks, Estate Punch, Long Island Iced Tea y más.
Dos: Según el método de preparación
Según el método de preparación, los cócteles se pueden dividir en tragos largos y tragos cortos:
(1) Yin Chang
Los tragos largos son bebidas bajas en alcohol elaboradas a base de licores, zumos, refrescos, etc. ¿Cuáles son las sanciones por robar madera? ¿Qué queda de los medios gordos? ¿Por qué? ¿Yan corrió hacia Huang? ¿Por qué? ¿alimento?ひ? Espacio sin ruptura
(2) Trago corto
El trago corto es un cóctel con un alto contenido de alcohol y una pequeña porción, que generalmente no toma mucho tiempo para beber. , como martini y Manhattan.
Tres: Según la base del vino.
La clasificación según el tipo de vino de cóctel también es un método de clasificación común. El método de clasificación es relativamente simple y fácil de recordar. Existen principalmente las siguientes categorías:
(1). Ginebra Principalmente cócteles, como Goldfish, Alaska, Singapore Sling, etc.
(2) Cócteles a base de whisky, como Old Fashioned, Rob Roy, New York, etc.
(3) Cócteles a base de brandy, como Alexander, Alabama y brandy sour.
(4) Cócteles a base de ron, como cóctel Baigadi, Detri, Mai Tai, etc.
(5) Cócteles a base de vodka, como Black Russian, Bloody Mary, Destornillador, etc.
(6) Utilice vino chino como vino base, como Cao Qing, Dreamy Yanghe, Dry Finn Martini, etc.
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Los cócteles se dividen en tragos cortos y tragos largos.
El consumo breve, es decir, cócteles consumidos durante un corto período de tiempo, debilitará el sabor con el tiempo. La bebida se prepara en una copa de cóctel agitando o revolviendo y enfriando. En general, se cree que los cócteles deben consumirse entre 10 y 20 minutos después de mezclarlos. La mayoría del alcohol ronda los 30 grados.
El trago largo es un cóctel apto para matar el tiempo y beber tranquilamente. Sí, refrescos
, sudor de frutas, etc. , las personas que beben cócteles durante mucho tiempo utilizan vasos de gran capacidad, como vasos planos o vasos de zumo. Es una bebida fría con hielo, o una bebida caliente con agua hervida o leche caliente. Sin embargo, en general se cree que es mejor beberlo en 30 minutos. En comparación con los tragos cortos, la mayoría tiene concentraciones de alcohol más bajas, lo que los hace más fáciles de beber. Hay varios métodos diferentes.
Tipos de tragos largos
¿Zumo y agua? Collins
Revolviendo con jugo de limón, azúcar o almíbar, luego agrega agua con gas. Los famosos incluyen el vino John Kline, el vino Tong'anlian, etc.
¿Una bebida fría? Cooler
Es un licor fuerte que contiene zumo de limón y lima y edulcorante, al que luego se le añade agua con gas o ginger ale. Cooler significa una bebida refrescante, no tiene por qué ser una pajita, también puede ser del tipo sin alcohol a base de vino.
¿Vino dulce? Flip
La variedad que añade huevos y azúcar a vinos y licores. Espolvorea un poco de cardamomo al final si lo deseas, ya sea frío o caliente.
¿Copas de sobremesa? Bebida de sobremesa
Tipo en el que se vierte en un vaso cualquier tipo de licor fuerte, licor dulce y leche fresca en orden de densidad para evitar que se mezclen. Es importante conocer de antemano la densidad de varios vinos. Es necesario prestar atención a la densidad de productores de vino similares.
¿Ji Bin? Ponche
Elaborado a base de vino y aguardientes, al que se le añaden diversos néctares, zumos, etc. Como bebida de banquete, a menudo se mezcla con bebidas dulces en un cuenco de vino grande, suficiente para que lo beban varias personas. Casi todas son bebidas frías, pero algunas son calientes. Se dice que Punch significa "Pancha" en sánscrito y se deriva de la palabra india Punch. Es una bebida elaborada con cinco ingredientes: vino de pera, agua, jugo de limón y especias, y se bebe en la India.
¿Cóctel amargo? Fermentación
Los cócteles ácidos son sustancias agridulces que se añaden a las bebidas espirituosas, como el zumo de limón y el azúcar. En principio, en Estados Unidos no se utiliza agua con gas en este tipo de vino. Otros países utilizan refrescos y champán.