Un plato representa una provincia. ¿Cuántas provincias puedes nombrar platos famosos?
Porque nuestro país tiene un vasto territorio y ricos recursos, el clima, productos, costumbres y hábitos de los diferentes lugares son diferentes, y la comida también tiene su propio sabor, como dice el refrán, el suelo y el agua. Nutre a la gente, y cada región tiene su propia comida local, echemos un vistazo a los platos más famosos y de mayor circulación de las 34 regiones administrativas a nivel provincial. Puede que no cumplan con los estándares de todos y son solo como referencia
1 Beijing - Pato asado a la Pekín
No hace falta decir que he oído hablar de él incluso si nunca lo he comido
2. Tianjin - Bazhen Tofu
Cada persona de Tianjin tiene su propio plato de Bazhen Tofu
3 Shanghai - Babao Duck
. Alguna vez clasificado como uno de los diez mejores "platos chinos" en Shanghai. Uno de los platos clásicos.
4 Chongqing-Maoxuewang
Uno de los platos más especiales de Chongqing y uno de los. creadores de la cocina de Chongqing
5. Heilongjiang - Guobaorou
Originalmente conocido como Guobaorou, es de color dorado y de sabor agridulce
6. Pescado blanco al vapor
Zeng De Kangxi, Qianlong lo elogió mucho
7 Liaoning - Fideos guisados con cerdo
Ocupó el primer lugar entre los "Cuatro grandes guisos del noreste". ", siendo los otros tres pollo guisado con champiñones y bagre guisado Frijoles guisados con berenjena y costillas de cerdo
8. Pez león dorado de Hebei
Después de procesar y modificar la carpa, el pescado desmenuzado se fríe y se le da una forma esponjosa como la de un león, con un sabor agridulce
9. Shanxi - Cerdo aceitoso
El cerdo aceitado es el plato tradicional más famoso de Shanxi, conocido. como "Tres Jins y un Sabor"
10 Mongolia Interior: cordero estofado a mano
Después de sacrificar la oveja, retire los órganos internos, la cabeza y las patas, luego divida la oveja en varios trozos, sin añadir condimentos ni sal, y hervir en agua hasta que esté medio cocido
11 Jiangsu- Pescado mandarín ardilla
Como una de las ocho cocinas principales de Jiangsu, La cocina de Jiangsu tiene muchos platos conocidos, muchos de los cuales tienen el potencial de servir como platos representativos de la provincia. Este pescado mandarín ardilla ha sido seleccionado como uno de los diez mejores platos clásicos de Jiangsu 1
También conocido como pescado Shusao Chuanzhen y Songsao, también es uno de los diez mejores platos clásicos de Zhejiang
13. Pescado
Huele mal pero sabe delicioso y es posible que los forasteros no puedan aceptarlo
14 Fujian - Buda salta sobre el muro
También conocido como. Man Tan Xiang, Fushouquan lleva el nombre del poema "El altar se abre y la fragancia de la carne flota, y el Buda escucha el abandono del Zen y salta sobre el muro"
15.
Hablando del nombre de Jiangxi Mucha gente piensa en carne de cerdo al vapor con harina de arroz, pero la carne de cerdo al vapor con harina de arroz está muy extendida por todo el sur de China y se puede encontrar en muchas cocinas, como en Mianyang Three Steamed Pork en Al mismo tiempo, la carne de cerdo al vapor con harina de arroz también está seleccionada como uno de los diez mejores platos clásicos de Chongqing. El ingrediente principal del pescado Pohu Fathead es el pescado Poyanghead (carpa cabezona), que se produce en el lago Poyang, el lago de agua dulce más grande de China. Ocupa el primer lugar entre las diez mejores cocinas Gan debido a su sabor Gan extremadamente fuerte.
16. Shandong - Pepino de mar a la parrilla con cebolletas
A los ojos de muchos chefs de cocina de Shandong, esta es la cocina de Shandong que más pone a prueba las habilidades del chef.
17. Fideos de pescado
Henan es famoso por su El lugar de nacimiento de Yi Yin, conocido como el "Creador de la cocina" y el "Ancestro de la cocina china", también tiene muchos bocadillos famosos, como fideos estofados de cordero, picantes. sopa, fideos de arroz glutinoso, etc. Este plato de fideos con pescado al horno es una combinación de pescado agridulce y fideos al horno.
18. Hubei: pescado Wuchang al vapor
El presidente Mao recomendó personalmente: "Sólo beba agua de Changsha y coma pescado Wuchang". El pescado Wuchang es un tipo de dorada. La diferencia con la dorada común es que el pescado Wuchang tiene 13 espinas y media y la dorada tiene 13 espinas.
19.
Generalmente se cocina al vapor con cabeza de carpa cabezona y pimiento picado como ingredientes principales, y se complementa con salsa de soja, jengibre, cebolla, ajo y otros ingredientes auxiliares. Los platos son de color rojo brillante, ricos en sabor y de textura tierna. Graso pero no grasoso, suave y glutinoso, picante y delicioso
20. Guangdong - Pollo de corte blanco
La cocina cantonesa tiene un sabor más ligero y se esfuerza por mantener el sabor original de la comida. sin demasiados ingredientes, el condimento también resalta el sabor original de los ingredientes principales. Este pollo de corte blanco es uno de los platos representativos más famosos.