¿Cuántas cocinas importantes hay en China? ¿Cuál es la diferencia?

Hay ocho cocinas principales en China. Son Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu (Huaiyang), Zhejiang, Hunan y Huizhou.

Respuesta ampliada: Cocina de Sichuan, denominada cocina de Sichuan.

Cocina cantonesa, denominada cocina cantonesa.

Cocina de Shandong, denominada cocina de Shandong.

Cocina de Jiangsu, denominada cocina de Jiangsu. Se compone de cocina Huaiyang, cocina Suzhou y cocina Nanjing.

Cocina de Zhejiang, denominada cocina de Zhejiang. Se desarrolla a partir de tres sabores locales de Hangzhou, Ningbo y Shaoxing.

Cocina de Fujian, denominada cocina de Fujian. La cocina de Fuzhou y la cocina de Xiamen son las principales representantes.

Cocina de Anhui, denominada cocina de Anhui.

Cocina de Hunan, denominada cocina de Hunan.