¿Por qué utilizar vino de arroz para cocinar bolas de arroz glutinoso?
Usar vino de arroz para cocinar bolas de arroz glutinoso no solo puede llenar tu estómago, sino también calentar tu cuerpo.
Tangyuan es el favorito de muchas personas amantes de los dulces. Primero pone el agua a hervir. En este momento, agrega las bolas de arroz glutinoso y cocina por unos minutos hasta que las bolas de arroz glutinoso floten. Se cuecen las bolitas de arroz glutinoso, luego se vierte el vino de arroz, si gusta Si queda más dulce se le puede agregar un poco de azúcar, esperar a que la olla vuelva a hervir y luego apagar el fuego. Riquísimas y nutritivas bolitas de arroz glutinoso cocidas. quedará fuera del bote.
El vino de arroz es rico en proteínas, vitaminas del grupo B, minerales, hidratos de carbono, etc., elementos importantes que las personas necesitamos a diario. Puede ayudar a la circulación sanguínea, promover el metabolismo, relajar los músculos, activar las colaterales y fortalecer el cuerpo. Beberlo con moderación es bueno para la salud y tiene ciertos efectos aliviantes y terapéuticos sobre escalofríos, estasis sanguínea, dolor de espalda, etc.
Tangyuan, también conocido como “Yuanxiao”, “Tangtuan” y “Floating Yuanzi”, es uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos. Se trata de un alimento esférico elaborado a base de harina de arroz glutinoso. Suelen ser rellenos, cocidos y servidos con sopa. También es la comida más distintiva del Festival de los Faroles y tiene una larga historia.
Se dice que las bolas de arroz glutinoso tuvieron su origen en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar blanca y el exterior se enrollaba en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tenía un sabor dulce y delicioso. Muy interesante.
Debido a que este tipo de bola de masa de arroz glutinoso flota y se hunde cuando se cocina en la olla, primero se llamó "Yuanzi flotante". Más tarde, en algunas áreas, "Yuanzi flotante" pasó a llamarse Tangtuan. Sin embargo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan una mejor reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad y reunión familiar en el nuevo año, por lo que es un manjar imprescindible durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar. En algunas zonas del sur, la gente también está acostumbrada a comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de Primavera.