Ocho setas silvestres importantes en el noreste de China

Ocho setas silvestres importantes en el noreste de China Las setas son ingredientes muy comunes. Ya sea en la mesa familiar o en los restaurantes, las setas ocupan un lugar destacado. Se puede servir frío, frito, guisado, etc. Envía un mensaje de texto a continuación.

Ocho setas silvestres importantes en el noreste de China 1 1, Pingzhen. Uno de los hongos silvestres más famosos del noreste, crece principalmente en arbustos o bosques de robles. Se pueden comer productos tanto secos como frescos, y algunas personas los compran en grandes cantidades. El pollo generalmente se seca y luego se encurte, luego se hierve y se cuece. La chuleta de pollo con champiñones avellanas es uno de los ocho guisos principales del noreste de China. Es delicioso y tiene un sabor único.

2. Hongo de muslo. También conocido como hongo de pata gruesa, el nombre científico es delicioso hongo porcini. La mayoría de ellos nacen en las laderas de Chaoyang. Los individuos son los "hermanos mayores" de los hongos comestibles silvestres en el noreste de China. La gran superficie del paraguas tiene 2 cm de diámetro y 5 cm de grosor. Las branquias del interior del paraguas son esponjosas, el estípite es grueso y duro y el interior queda suelto al cortarlo. Se pueden comer productos tanto secos como frescos, y algunas personas los compran en grandes cantidades. Cuando estás tomando el sol, la fragancia fresca llega a tus fosas nasales. Cuando lo pones en el balcón, toda la casa se llena de fragancia. Se suele secar y guisar con carne. Resulta especialmente delicioso, suave, glutinoso y nutritivo.

3. Hongo blanco. Una de las setas silvestres, comúnmente conocida como fideos blancos. En su mayoría crecen en montones o hileras sobre las hojas en descomposición de arbustos con poca humedad. Todo el cuerpo es blanco, con finas arrugas y olor fuerte. Debe recogerse y secarse como alimento. Generalmente guisado con carne, tiene un sabor particularmente fragante y delicioso. Similar a él, pero mejor que es el hongo rosa-violeta, comúnmente conocido como cara morada, blanco con morado, y su apariencia y hábitos de crecimiento son similares a los hongos blancos. Lamentablemente no lo he recogido varias veces en las montañas, así que no puedo mostrar fotos.

4. Aceite de pollo y champiñones. La cubierta del paraguas es de color amarillo albaricoque, el mango es blanco y se siente delicado, como grasa de pollo solidificada, de ahí el nombre. Normalmente crece entre pliegues de arenisca en laderas de colinas. Lo mejor es comer productos frescos. Blanqueada y guisada con trozos de ave, tiene un sabor delicioso. El producto seco no es fácil de guisar y tiene sabor a leña, pero cuanto más se mastica, más fragante se vuelve.

5. Hongos con yema de huevo. También conocido como hongo paraguas amarillo y huevo de ganso amarillo, su nombre científico es Amanita yellowa. Se dice que a Julio César le gustaba más este tipo de hongo, por eso también se le llama hongo de Julio César. Es el hongo más hermoso y encantador de las zonas salvajes del noreste. Es demasiado hermoso para ser coleccionado. Crece en bosques de árboles o arbustos (poco densos). Inicialmente tiene forma de ovalada a campana, luego se expande gradualmente hacia afuera, con un centro ligeramente elevado, de color amarillo anaranjado brillante a rojo anaranjado, liso y ligeramente pegajoso, con rayas obvias en el borde. La pulpa del hongo es blanca. Los pliegues bacterianos son amarillos y gruesos. El pecíolo es de color amarillo claro con patrones o escamas anaranjadas y el interior es blando o hueco. Generalmente quedan tiernos y deliciosos. Una vez cocidos, se pueden freír o rellenar.

6. Cara herbosa. No sé cuál es su nombre científico, pero la gente del Noreste lo llama así. A juzgar por sus características, debería clasificarse como hongo shiitake. En los barrancos crece en hojas podridas y se distribuye siguiendo un patrón lineal. El cuerpo fructífero es grueso y está cubierto de rayas verticales rosadas. Después de abrirlo, aparecen líneas verticales en el tallo, especialmente como muslos de pollo cocidos. Generalmente, los productos frescos se comen después del escaldado, porque su sabor es más duro después de secarlos. La comida fresca se guisa con aves y sabe a carne, en la boca es básicamente imposible saber si es carne o champiñones.

7. Champiñones blancos pegajosos. Este es un nombre que inventé temporalmente porque realmente no podía preguntar ni saber cómo se llamaba. La mayoría crece sobre hojas podridas con poca humedad. Son pequeños y blancos, siendo el centro del paraguas un poco más oscuro. Hay una secreción espesa con un olor parecido a una fragancia. No los coleccioné cuando los vi por primera vez. No parecían hongos comestibles. Más tarde, un vecino de la zona de Daxinganling me dijo que este hongo era un hongo silvestre comestible de primera clase y que era mejor usarlo fresco para hacer sopa. Después de entrar a las montañas, intenté recolectar algunas. Cuando llegué a casa, hice sopa sin ningún condimento. Esta bebida es increíble. Es tan fresco. En ese momento, sentí que tenía que apoyarme contra la pared para beber esta sopa, ¡de lo contrario derribaría a la gente! ¡Bebe esta sopa y dásela al magistrado del condado!

8. Seta de pino. Es más común en los bosques de pinos siempre verdes. La superficie del paraguas es de color rojo viejo, los pliegues del paraguas son amarillos y esponjosos y los postes del paraguas son amarillos. Hay una baba en la superficie que es difícil de lavar con las manos. Al comer, es necesario quitar la piel del paraguas y la parte de esponja del paraguas. Es mejor secarlo antes de comer. Al comer alimentos frescos, si el estómago no está bien, provocará diarrea, pero no es un gran problema. Los productos secos no presentan estas molestias.

8 setas del noreste 2 1 avellana plana

¿Alguna vez has oído hablar del famoso plato del noreste, el pollo guisado con setas avellanas? Esto es lo que siempre me ha gustado comer en el Nordeste durante los últimos años. Las setas color avellana saben especialmente bien y tienen un alto valor nutricional. Es especialmente delicioso guisado con pollo estúpido. Cada otoño, la gente sube a las montañas a recoger avellanas y secarlas para el invierno.

2. Matsutake

El matsutake también es un hongo común con alto valor nutricional en el noreste. Puede tener funciones antitumorales, tratar la anemia, embellecer y otras funciones.

3. Hericium erinaceus

Este es un hongo raro en el noreste, pero los hongos silvestres son cada vez menos comunes. La mayoría de los hongos Hericium que comemos son cultivados. Este hongo tiene un valor nutricional extremadamente alto y es tan famoso como el nido de pájaro.

4. Hongo de muslo

Este tipo de hongo sabe muy bien y huele delicioso. Ya sean champiñones frescos o secos, la carne guisada es especialmente deliciosa, como el pollo, que tiene un alto valor nutricional.

5. Hongo trompeta

Crece sobre las hojas podridas de los arbustos. Es ligeramente leñoso, más elástico, delgado y hueco. Lleva el nombre de la superficie del paraguas en forma de trompeta. Generalmente se deben consumir frescos, que tengan buen sabor y textura.

6. Hongos parecidos a las retamas

Crecen en bosques mixtos de coníferas y latifoliadas, generalmente distribuidos en parches. Debe su nombre a su forma de escoba. Cuando se cultivan, las raíces son huecas y el peso total es ligero, por lo que no son aptas para secar. Saben bien cuando se comen frescas.

7. Hongo Leiwozi

No sé cuál es su nombre científico. Me gusta crecer a la sombra de una pendiente. Generalmente se puede consumir fresco, escaldado y salteado o salteado con salsa.

8. Hongo rosa morado

Comúnmente conocido como cara morada. Los hábitos son básicamente los mismos que los de los champiñones blancos. El color es más oscuro que los champiñones blancos y ligeramente morado. El producto seco es más delicioso cuando se hierve que los champiñones blancos.

Los ocho principales hongos silvestres del noreste 3 1. Pleurotus ostreatus, también conocido como hongo ostra y hongo congelado, tiene una cubierta en forma de concha o lengua. También se le llama hongo consumidor de bacterias. Pertenece a los hongos que pudren la madera y tiene una gran capacidad para descomponer la materia orgánica. Tiene una amplia fuente de nutrientes y una fuerte resistencia al estrés. Esta seta es la variedad más producida en China. Pleurotus ostreatus es de naturaleza cálida y de sabor dulce.

2. Las setas son relativamente comunes en nuestra vida. También se les llama setas de invierno y setas negras. Son un tipo de hongos que pudren la madera y que generalmente crecen en secciones de madera que han perdido su vitalidad. Entre las setas shiitake, las setas de flor son las de mayor calidad, especialmente las setas de flor Tenbai, que son las mejores entre las mejores.

3. Flammulina velutipes, Flammulina velutipes es un hongo que pudre la madera, también conocido como Pleurotus velutipes y Flammulina velutipes, que se encuentra ampliamente distribuido. La tecnología de cultivo nacional está ahora relativamente madura. Los plantadores prestan atención al control cuantitativo de la proporción de dióxido de carbono y oxígeno para cultivar hongos enoki de alto rendimiento, que también son muy populares entre los consumidores del mercado y también se conocen como "hongos rompecabezas".

4. El champiñón blanco, también conocido como Agaricus bisporus y champiñón gordo, es un hongo saprofito, originario de Francia, hoy muy cultivado y delicioso.

5. El hongo paja, también conocido como mogu y hongo abulón, es un hongo saprofito. Aunque existen muchos tipos de hongos de paja, solo hay 7 tipos que generalmente no son tóxicos y son comestibles. Actualmente, China es el mayor productor de setas de paja.

6. Pleurotus ostreatus, también conocido como Pleurotus ostreatus y Pleurotus elastoides, es un hongo que pudre la madera. Los hongos ostra se distribuyen principalmente en China y Japón. Es una especie de hongo comestible y medicinal con un sabor delicioso y que hace una buena sopa.

7. Hericium erinaceus, este es un hongo muy preciado en el noreste, pero cada vez hay menos hongos silvestres. La mayoría de los hongos Hericium que comemos son cultivados. Este hongo tiene un valor nutricional extremadamente alto y es tan famoso como el nido de pájaro.

8. Los hongos Matsutake crecen en bosques de pinos siempre verdes y son relativamente comunes. La superficie del paraguas es de color rojo viejo y hay moco en la superficie amarilla de los pliegues del paraguas, que es difícil de lavar con las manos. Al comer, es necesario quitar la piel del paraguas y la esponja de los pliegues del paraguas.