¿Cuáles son las recetas recomendadas de guiso de ternera al vino tinto?
Condimentos
Carne de res 650g
2 zanahorias
1 cebolla
Ingredientes suplementarios mantequilla 1 cucharada
Aceite vegetal 1 cucharada
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
14 g de harina
300 ml de vino tinto
150ml de caldo
1 cucharada de pasta de tomate
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de tomillo
1 hoja de laurel
Otros sabores
El proceso de horneado
Tarda varias horas.
Dificultad normal
Pasos para preparar ternera estofada en vino tinto
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1
Preparar todos los ingredientes, cortar en trozos y secar la carne con papel de cocina.
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2
Calentar la mantequilla y el aceite vegetal hasta que humee cerca. Agregue los cubos de carne y dore por cada lado. Se fija en la salsa.
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Tres
Colocar la carne en el molde, agregar sal, pimienta negra y harina, hornear en horno precalentado a 230 grados durante 4 minutos, darle la vuelta a la carne y hornear. por otros 4 minutos minuto.
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Cuatro
Mientras se hornea, sofreír las verduras cortadas en rodajas en el aceite restante de la sartén.
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五
La carne asada formará una piel muy fina en la superficie y el guisado posterior formará almidón natural y aumentará el espesor de la sopa.
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Seis
Echar la carne de res con salsa de soja a las verduras salteadas y calentar a fuego alto. Cuando la olla esté caliente añadir el vino tinto y el caldo.
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Siete
Añadir la pasta de tomate, el ajo picado, el tomillo y las hojas de laurel y llevar a ebullición.
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Ocho
Luego transfiéralo a la bandeja para hornear, cubra, póngalo en el horno y hornee a 160 grados durante 1-2 horas. El criterio de cocción es que la carne se separe fácilmente cuando se inserta un tenedor.
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Nueve
El guiso de ternera roja terminado debe sacarse y dejarse reposar durante 5 minutos para que quede más sabroso.