¿Cómo hacer deliciosos los encurtidos de caupí del noreste?

1. Lavar y limpiar en seco los caupí y partirlos en gajos a mano.

2. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en cuatro tiras.

3. Pelar las judías y cortarlas en rodajas.

Cortar la carne en trozos

5. Pelar los huevos de codorniz cocidos.

6. Calienta la olla y vierte el aceite.

7. Cuando el aceite esté caliente, añadir la canela y el hinojo.

8. Añadir la carne y sofreír

9. cambia de color. Agregue los caupí y saltee.

10. Añade el pimiento verde y revuelve uniformemente.

11. Añade las patatas y sofríe.

12. Revuelva uniformemente.

13. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y revuelva uniformemente.

14. Añade un poco de agua y revuelve uniformemente.

15. Añade los chiles secos y revuelve uniformemente.

16. Añade los huevos de codorniz y cocina a fuego lento hasta que la sopa se seque.

Consejos

Este plato se condimenta principalmente con salsa de soja. Agrega más salsa de soja, menos agua y no agregues demasiada sal, solo un poquito.