¿Cómo hacer bagre guisado con berenjena, un plato famoso del noreste?
Método 1 de bagre y berenjenas guisadas:
1. Calienta la olla, vierte el aceite, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, hasta que explote el aroma.
2. Vierta la salsa de soja ligera y la pasta de frijoles, agregue la pimienta en polvo y el azúcar blanca, revuelva uniformemente y luego vierta el agua.
3. Añade la berenjena y el pescado, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento.
4. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos para reducir el jugo y agregue glutamato monosódico al gusto.
Consejos íntimos para el bagre guisado con berenjena:
Si el color es negro significa que el bagre no es salvaje sino de cría. Si quieres comprar bagre salvaje, compra uno que sea de color azul claro con el vientre amarillo.
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