¿Por qué la "cocina Boshan" es la cocina más famosa de Zibo, Shandong?
Las diferentes costumbres y costumbres conducen naturalmente a diferentes culturas alimentarias.
Como plato representativo de la cocina Zibo, una de las cuatro principales escuelas de la cocina de Shandong en China, la cocina de Boshan tiene una larga historia, una herencia ordenada y sus propias características distintivas de cultura alimentaria regional.
Como dice el refrán: "Un país se basa en su gente y la comida es su primera prioridad". Como entusiasta cualificado de la gastronomía, cuando vengas a Zibo, debes probar la cocina de Boshan. La cocina boshan tiene una profunda herencia cultural, amplias características y una larga historia de desarrollo. Ha sido famosa durante mucho tiempo en la vasta tierra de Qilu. Históricamente, la comida ha tenido durante mucho tiempo la reputación de "cuando quieras disfrutar de una buena comida, recorre Boshan".
Después de miles de años de circulación en Qilu, la cocina Boshan ha formado una cultura alimentaria única a través de la acumulación y filtración continua. Como rama y componente importante de la cocina de Shandong, la cocina de Boshan ha mostrado su encanto y estilo únicos después de miles de años de infiltración y precipitación de la cultura Qilu, y se ha convertido en una base material importante para la vida de la gente en el centro de Shandong.
Uno de los platos de Zibo es el repollo rallado, que es una especialidad local. En la dinastía Qing, Pu Songling lo describió en el "Capítulo de alimentos y palabras comunes del día": "Tangguo ahora es popular en el norte y no hay nada que no se pueda pegar con azúcar en ese momento", en rodajas. "Verduras" se había vuelto popular en el área de Zibo. Cuando el banquete estaba llegando a su fin, se sirvió un plato de alcaravea, que era cristalino, lleno de hilos de plata e infinitamente delicioso.
Hay un viejo dicho en China: "La comida no es tan buena como los utensilios bonitos". "Este antiguo dicho se expresa más vívidamente en la cocina de Zibo, especialmente en la serie de hermosos utensilios representados por el plato de pescado azul y blanco y el glaseado de gotas de lluvia, que encarnan plenamente la elegancia y el estilo único de la cocina de Boshan.
Shandong La cocina ha sido la primera de las ocho cocinas principales de China durante mucho tiempo y tiene una profunda influencia en todas las cocinas principales de China. La cocina de Boshan es una de las cunas de la cocina de Shandong. Como representante de la cocina de Zibo, tiene ambas. Cocina general y popular Las características de la cocina de Shandong son saladas, frescas, crujientes y tiernas, y son únicas y únicas. Después de absorber los conceptos de selección, procesamiento y almacenamiento de alimentos explicados por Jia Sixie en "Qi Min Yao Shu", tiene. Se ha enriquecido enormemente. ¿Quién puede decir que la cocina de Boshan no es la cocina más famosa de Zibo?